Cum alegem carnea si ouale de Paste

CARNE DE MIEL

Cumparati carne de miel numai din locuri autorizate (macelarii, magazine alimentare, locuri special amenajate in piete);
* Verificati daca exista stampila de control sanitar-veterinar;
* Carnea trebuie sa fie elastica, sa revina la forma initiala in cazul in care este apasata cu degetul si sa nu prezinte suprafata lipicioasa si urat mirositoare.

OUa

* Asigurati-va ca depozitarea si expunerea spre vanzare, in cofraje sau lazi, se face in spatii racoroase, ferite de soare sau de alta sursa de caldura;
* Evitati cumpararea oualor cu coaja crapata, murdara sau sparta;
* La spargere, ouale nu trebuie sa aiba albusul tulbure sau amestecat cu galbenusul;
* Verificati data ouatului, care trebuie marcata, in ordine cronologica si necodificat, astfel: „zi/ luna/an”, pe fiecare ou. in cazul comercializarii oualor preambalate sau ambalate marcarea se va face si pe ambalaj.

VOPSEA DE OUa

* Aveti grija ca produsul sa fie in termen de garantie ;
* Verificati daca pe ambalaj sunt mentionati colorantii alimentari admisi de Ministerul Sanatatii si Familiei in lista ingredientelor, conform normelor sanitare in vigoare, cat si modul de utilizare.
Diferente intre carcasa de miel si cea de caine

Pentru a preveni aparitia toxiinfectiilor alimentare si a nu avea surpriza sa constatati ca mielul cumparat are colti de catel, directorul Directiei Sanitare-Veterinare Bucuresti, Narcisa Georgescu, va invata care sunt caracteristicile carnii de miel si cum o diferentiati de alte specii.
Cele mai bune dovezi ca ati cumparat o carcasa de miel sunt: capul si picioarele. Daca picioarele mielului au aspect de ongloane (n.r. copite), cele ale cainelui pot fi usor observate datorita ghearelor. Dintii unui caine pot fi usor deosebiti de cei ai mielului, datorita aspectului lor de colti. in cazul in care carcasa nu are cap si picioare, poate fi verificata dupa culoarea si mirosul carnii. Carnea de miel are o culoare mai deschisa decat cea a cainelui si un miros intepator, slab amoniacal. Grasimea mielului este alba, tare si uscata, in timp ce grasimea cainelui este moale si unsuroasa. „Carnea de miel poate fi infestata cu scrapie – un microb similar celui care produce boala vacii nebune si cu aceleasi simptome ca ale aceste maladii. Dar carnea cumparata din locuri special amenajate nu reprezinta nici un pericol pentru sanatate”, sustine Narcisa Georgescu.

Urmărește-ne pe Google News