Cum alungi microbii din bucătărie! Pe caniculă, își fac de cap mai mult ca oricând

Buretele de vase, colector de bacterii

Cercetătorii au constatat că unul din cele mai infestate obiecte din bucătărie este buretele/cârpa de spălat vase, care poate acumula până la 20.000 de microbi pe cm pătrat.
Acestea intră în contact repetat cu lichide de tot felul, resturi alimentare etc., iar porii lor reţin microorganismele şi favorizează înmulţirea lor. Alte obiecte din bucătărie colectoare de microbi: chiuveta (peste 2.700/cm pătrat), robinetul (2.050/cm pătrat), blatul (peste 70/cm pătrat) ş.a.

Câteva metode de luptă cu microbii

A elimina toţi microbii e, bineînţeles, o misiune imposibilă. Dar respectând câteva reguli simple, poţi preveni apariţia unor boli cauzate de ei: şterge cu detergent odată la câteva zile mânerul frigiderului; de fiecare dată după ce găteşti curăţă blatul de lucru cu serveţele umede antibacteriene sau cu o cârpă curată (nu folosi buretele de vase, laveta din chiuvetă sau prosopul de bucătărie); curăţă săptămânal robinetele cu ajutorul unei periuţe de dinţi pe care nu o mai foloseşti pentru igiena bucală; înlocuieşte frecvent buretele de vase, laveta, prosoapele din bucătărie; nu tăia legume pe acelaşi tocător după ce ai secţionat carne crudă şi clăteşte-l cu apă fierbinte şi detergent de vase după fiecare utilizare; curăţă cu o cârpă umedă interiorul cuptorului cu microunde după fiecare utilizare; curăţă la finalul zilei chiuveta folosind o soluţie de apă cu dezinfectant şi apoi clăteşte abundent; nu folosi buretele de vase pentru a curăţa suprafeţele din bucătărie; nu depozita în sertare sau pe suporturi tacâmurile şi cuţitele care nu s-au uscat complet (mai ales cele din lemn); aruncă ambalajele de hârtie sau de carton, care pot găzdui spori de mucegai, precum şi salmonella sau alte bacterii.

Igiena frigiderului e sfântă!

Frigiderul poate deveni raiul bacteriilor, dacă nu iei măsuri. Pe lângă Salmonella, E.coli sau mucegai, în el se pot dezvolta bacterii de Listeria, responsabile pentru îmbolnăvirea cu listerioză. Cele mai expuse la infestare sunt sertarele/lăzile de jos pentru fructe şi legume, suportul pentru ouă, dar şi sertarele în care se păstrează carnea şi produsele din carne.
Nu depozita în acelaşi sertar fructe şi legume nespălate, alături de cele curate. Aşază produsele din carne astfel încât să previi scurgerea sângelui peste celelalte produse. Dacă totuşi se întâmplă să se scurgă sânge sau alte lichide, spală imediat locul cu apă caldă şi detergent de vase, iar pentru a elimina mirosurile şterge interiorul frigiderului cu o soluţie din 250 ml apă şi două linguri de bicarbonat de sodiu.
Pe de altă parte, înainte de a le introduce în frigider asigură-te că recipientele cu lichide (lapte, smântână, iaurt, supe etc.) sunt bine sigilate.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE