Cum sa alegem carnea de miel

o puteti diferentia de alte specii. Toate halele destinate comercializarii produselor alimentare de origine animala vor fi verificate amanuntit de inspectorii sanitar-veterinari, astfel incat sa se asigure depozitarea, expunerea si comercializarea produselor, in conditii de maxima igiena. La nivelul celor mai importante piete agroalimentare vor functiona minilaboratoare de expertizare a carnii aduse spre vanzare de producatorii particulari. "Oamenii trebuie sa cumpere carnea de miel numai din locurile special amenajate, pentru a nu fi expusi riscului unor imbolnaviri. Daca totusi vor lua carnea din alte locuri, o pot verifica la circumscriptiile sanitare veterinare din piete. Carnea de miel poate fi infectata cu scrapie - un microb similar celui care produce boala vacii nebune si cu aceleasi simptome ca ale aceste maladii. Carnea cumparata din aceste spatii nu reprezinta nici un pericol, fiind controlata atat ante, cat si post mortem", ne-a explicat Razvan Tiru, presedintele ANSVSA. Carnea si organele provenite din taierea in abator a animalelor sunt admise pentru consumul uman numai daca sunt insotite de un certificat de sanatate publica veterinara si poarta marca de sanatate.