Proiect unic în România și Europa de Est la liceu: Ferma Copiilor sau povestea ”de la furcă în farfurie”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Ferma Copiilor sau povestea trăită pe viu ”de la furcă în farfurie”, de la brazda tractorului la pâinea de pe masă, este acum în fază de proiect gândit pentru liceenii care învață la Colegiul Agricol ”Viaceslav Harnaj” din Capitală, dar și pentru studenți. Complexul didactic agroalimentar, o premieră pentru România și Europa de Est, va primi și vizitori, care vor putea vedea plante, animale și păsări, dar și cum se fac magiunul, compotul bunicii, gogoșile, prăjiturile de casă, brânza sau cașcavalul. La finalul circuitului, vizitatorii vor putea petrece un timp în restaurantul fermei, unde vor mânca à la carte, fresh food și fresh drink.
Cuprins:
Autorul proiectului este Adrian Vasile, un fost absolvent al liceului. Acum este medic veterinar, șef de lucrări la Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București şi, mai nou, absolvent al Facultății de Drept. A fost elevul Liceului Agricol Industrial Băneasa, actualul Colegiu ”Viaceslav Harnaj”, într-o vreme în care școala avea o fermă de 16 hectare, pe aleea Privighetorilor, lângă Academia de Poliție, unde el și colegii lui făcea practică și chiar învățau să conducă tractorul ”în brazdă”.
Locul de practică al elevilor a ajuns ”casa” buruienilor
Anii au trecut, iar terenul folosit pe vremuri de elevi a primit o altă destinație – loc unde să se construiască locuințe pentru diplomați și sedii ale unor misiuni diplomatice, inclusiv magazine și un cinematograf. Din februarie 1999, terenul agricol din aleea Privighetorilor nu a mai fost al elevilor, dar nici Regia Autonomă ”Locato” București, care l-a preluat în administare, nu i-a schimbat fața. De aproape 20 de ani, nimic nu s-a construit, iar picior de om nu prea calcă pe acolo, pentru că este plin de buruieni. Nici Regia”Locato” nu mai există, pentru că din 2002 a trecut la Regia Autonomă Administrația Patrimoniului și Protocolului de Stat (RA-APPS).
Fostul elev al liceului nu a uitat ce a fost acolo și vrea acum ca terenul buruienilor să ajungă Ferma Copiilor de la Colegiul Agricol. Liceul are acum doar un hectar din vechiul teren, însă are sprijinul Primăriei Capitalei și Primăriei Sectorului 1 și ar putea primi restul de 15 hectare. Proiectul Ferma Copiilor a fost anunțat la începutul anului școlar, de primarul Capitalei, care spunea că acolo vor fi pregătiți viitorii specialiști în agricultură.
Elevii învață despre plante și animale fără să știe care este pe drumul ”de la furcă în farfurie”
Proiectul ferma didactică ar putea deveni realitate în 2018-2019, numai după ce vor fi rezolvate problemele legate de teren. Pentru aceasta, este nevoie rapid de o hotărâre de guvern care să schimbe proprietarul, altfel liceul va pierde competiția pentru fonduri europene, chiar dacă este unica unitate de învățământ agricol din Capitală, spune Adrian Vasile, care explică și declinul învățământului agricol.
”După 27 de ani de schimbări în sistemul de învățământ, constatăm că din cele 54 de licee de profil mai sunt funcţionale, la nivel teoretic, doar 18, restul intrând inexplicabil într-o "conversie" curriculară. Așa s-a ajuns ca, în unele cazuri, să existe la sate doar clase cu profil umanist, spre exemplu filosofie. Sprijinind tinerii din mediul rural să urmeze pregătirea profesională într-un grup şcolar agroalimentar bine dotat, care să le ofere posibilitatea practică reală de a învăţa şi a deprinde competenţe aplicate, investim în viitorul mediului rural, în şansa salvării satului românesc”, spune fostul elev al liceului, inițiatorul acest proiect.
Ferma Copiilor, povestea reală de la spicul de grâu la pâine, de la fructele copacului la gemul din borcan
Un asemenea proiect nu există nici în România şi nici în Europa de Est. Ferma Copiilor va fi povestea reală de la sămânță până la rod, de la spicul de grâu până la pâine, de la fructele copacului până la gemul din borcan și de la lapte până la brânză. Și povestea nu se va opri la elevi, ci va putea fi trăită și de vizitatori, care vor putea gusta produsele fermei și chiar vor putea pleca acasă cu ele.
Complexul va fi alimentat din surse alternative de energie, pentru că din curtea fermei nu vor lipsi o unitate eoliană, un grup de producţie solară și un dispozitiv de producţie a energiei din sursă telurică.
Bio Ferma Copiilor va avea un circuit şcolar, dar va fi şi loc de vizitare la ferma legumicolă, la zonele avicolă, apicolă și piscicolă. Vor urma în circuit sectoarele de procesare primară a materiilor obţinute din agricultură şi zootehnie - miniabator multifuncţional, staţie de colectare, depozitare, ambalare legume, fructe și ouă.
Într-o altă zonă se va afla sectorul de procesare a legumelor și fructelor, de fabricare a produselor din carne și lapte, dar și de panificație. Și, pentru ca traseul să fie complet, produsele preparate vor fi ambalate și distribuite în sistem catering, dar și la cantina școlii, de unde nu vor lipsi meniul à la carte, fresh food și fresh drink.
Ferma va avea și o zonă de recreere - într-un parc dendrologic şi horticol, dar și magazine unde vor fi vândute produse agroalimentare bio şi tradiţionale.
”Securitatatea alimentară este un concept de siguranță națională. Componența siguranței alimentului din punct de vedere al trasabilității adică supravegherea continuă a fluxului tehnologic ”din furcă în farfurie”, este și cheia succesului oricărui proiect de anvergură, așa cum este și Bio Ferma Copiilor”, mai spune inițiatorul proiectului.
Citește și:
REPORTAJ VIDEO | Două imagini, două epoci. Un bărbat avea fotografii cu colegii din liceu, din 1981. I-a căutat acum și i-a pozat din nou! Vezi ce a ieșit!
