Cultivatorii italieni depozitează fructele în peșteri pentru a reduce facturile la energie

La trei sute de metri sub livezile lor fructifere din Predaia, un orășel din regiunea Trentino, grupul Melinda a creat 34 de zone de refrigerare în peșteri vaste, unde pot păstra 12-13% din produse și își pot reduce costurile cu energia.

În interiorul zonelor frigorifice ale peșterilor, merele sunt depozitate în cutii de plastic stivuite și mutate de muncitori cu căști de protecție care conduc stivuitoare.

„La nivel de impact asupra mediului, am văzut mai multe avantaje și profituri”, a declarat managerul Mauro Erlicher.

„Unul dintre ele este, cu siguranță, legat de nivelurile de energie, pentru că dintr-un test făcut anul trecut… am măsurat o economisire de 32% a energiei electrice în peșteră”.

Peșterile stochează în prezent aproximativ 30.000 de tone de mere, o cifră estimată să crească la 40.000 de tone în viitorul apropiat.

Erlicher a explicat cum camerele mari de depozitare frigorifice deasupra solului folosesc un „panou sandwich” izolat cu poliuretan și foi de metal pentru a menține interiorul rece.

În peșterile subterane, rocile acționează ca „panou sandwich”, așa că este „cât mai natural”.

Înainte ca peșterile să poată fi folosite, rocile sunt răcite cu un gaz la o adâncime de 5-7 metri, ceea ce înseamnă că apoi mențin o temperatură constantă de 1 grad Celsius.

Pe măsură ce vara se apropie de sfârșit, recoltarea a început și fermierii au început să culeagă mere din livezi. Recoltarea va continua timp de 30-40 de zile.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE