Friptura de porc, sorici, piftie, carnaciori, muraturi si sarmale. Toate acestea au umplut mesele de Craciun ale romanilor, care incearca acum cu greu sa se refaca dupa prima runda de sarbatori. Dar pentru ca si masa de Revelion trebuie sa fie indestulatoare, va oferim cateva idei care sa va ajute sa alcatuiti un meniu diferit de cel de la Craciun. Retetele le-am primit de la sergentul Marin Ciubuc, maestru bucatar la Unitatea de Pompieri Gara de Est din Bucuresti.
Melcisori:
Compozitie: 5 oua; 5 linguri zahar; 5 linguri ulei; sare, esente (rom, vanilie, coaja de lamaie).
Mod de preparare: Se framanta, se intinde foaie subtire si se taie (precum taietelul), apoi se infasoara pe forma mai strans. Se coc in grasime multa, la foc mic si apoi se umplu cu crema.
Ciorba de burta:
Compozitie: 2 kg burta; 1 kg os vita; 5 oua; 1/2 l de lapte batut; 1 pahar smantana; 1 capatana usturoi; 1 ceapa; 3 morcovi; 100 ml otet.
Mod de preparare: Se taie burta in bucati si se opareste (30 secunde) dupa care se curata. Burta, osul, un morcov, ceapa se pun la fiert intr-o oala (circa 8 litri). Se fierb fara a se mai adauga apa rece (se poate adauga numai apa fiarta), dupa care burta se taie precum taietelul. Zgarciurile de la ciolan se taie; se strecoara zeama, se bat ouale cu smantana si laptele batut si se toarna prin sita, se amesteca continuu. 2 morcovi se rad pe razatoarea fina si se calesc foarte bine. Se strecoara dupa care se adauga mujdeiul si otetul.
Chiftelute:
Compozitie: 1 kg carne; 3 cartofi tocati prin masina si storsi sau 1/2 paine inmuiata si data prin masina; 2 cepe (se taie in 4 si se calesc, dupa care se dau prin masina); 1 capatana de usturoi; sare, piper, cimbru, boia, patrunjel; 3 oua.
Mod de preparare: Se amesteca toata compozitia. Se fac chiftelutele de marimea dorita dupa care se dau prin faina si se prajesc in mult ulei.

 
 

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Îndrăgitul artist și iubitul lui n-au mai ținut cont de nimic și s-au sărutat în văzul lumii, pe stradă / FOTO
Unica.ro
Îndrăgitul artist și iubitul lui n-au mai ținut cont de nimic și s-au sărutat în văzul lumii, pe stradă / FOTO
Erau de nedespărțit, dar acum s-a aflat de ce Denisa Tănase s-a distanțat de sora ei, Raluca. Totul a pornit de la un fost iubit și mulți au rămas fără cuvinte când au auzit ce s-a întâmplat între ele: „N-am acuzat-o nicio secundă..."
Viva.ro
Erau de nedespărțit, dar acum s-a aflat de ce Denisa Tănase s-a distanțat de sora ei, Raluca. Totul a pornit de la un fost iubit și mulți au rămas fără cuvinte când au auzit ce s-a întâmplat între ele: „N-am acuzat-o nicio secundă..."
Din nou doliu în muzica românească! Artiștii noștri sunt în șoc după moartea colegului lor, la 48 de ani: “A făcut istorie în muzică...”
Libertateapentrufemei.ro
Din nou doliu în muzica românească! Artiștii noștri sunt în șoc după moartea colegului lor, la 48 de ani: “A făcut istorie în muzică...”
Orașul din România în care au început să se mute mulți oameni. Era aproape mort, dar au apărut fabrici, magazine și companii. Sunt locuri de muncă, e aproape de București și casele sunt încă ieftine
FANATIK.RO
Orașul din România în care au început să se mute mulți oameni. Era aproape mort, dar au apărut fabrici, magazine și companii. Sunt locuri de muncă, e aproape de București și casele sunt încă ieftine
EXCLUSIV: Ana Ularu, despre cel mai nou serial Netflix în care joacă. Ce rol are actrița în Subteran: "Mă inspiră curajul personajului meu"
Elle.ro
EXCLUSIV: Ana Ularu, despre cel mai nou serial Netflix în care joacă. Ce rol are actrița în Subteran: "Mă inspiră curajul personajului meu"
Cristela Georgescu, dezbrăcată în zăpadă! Imaginile cu soția lui Călin Georgescu au devenit virale pe internet / FOTO
Unica.ro
Cristela Georgescu, dezbrăcată în zăpadă! Imaginile cu soția lui Călin Georgescu au devenit virale pe internet / FOTO
Afacerea deschisă de Lăcrămioara şi fiul ei, Ciprian, cu 2 ani în urmă, are succes şi peste hotare. Preţul pe kg e în jur de 100 de lei
Observatornews.ro
Afacerea deschisă de Lăcrămioara şi fiul ei, Ciprian, cu 2 ani în urmă, are succes şi peste hotare. Preţul pe kg e în jur de 100 de lei
Horoscop 14 decembrie 2024. Racii trebuie să fie mai zgârciți la vorbă și mai generoși cu faptele, mai ales cu cele care vor aduce armonie
HOROSCOP
Horoscop 14 decembrie 2024. Racii trebuie să fie mai zgârciți la vorbă și mai generoși cu faptele, mai ales cu cele care vor aduce armonie

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI