Legumele contin nitrati peste limita admisa

Continutul de nitrati din legume depaseste cu mult limita admisa la unele categorii de legume si fructe provenite din culturile de camp si de sera din Romania.
„Am analizat probe din culturi de langa Bucuresti si la nivelul intregii tari si rezultatele au evidentiat ca in unele cazuri au fost depasite limitele admise de nitrati”, a declarat, ieri, Miruna Bibicu, director stiintific la Institutul de Cercetare Horting din Bucuresti, citata de Mediafax. Astfel, analizele Institutului de Cercetare Horting asupra legumelor de sera arata ca 61% din probele de salata verde si 64,5% din probele de castraveti au un continut depasit de nitrati. In cazul legumelor de camp, cele mai ridicate concentratii au fost inregistrate in cazul sfeclei rosii, al salatei verzi, la morcovi, spanac si varza. Miruna Bibicu spune ca nitratii provin din cantitatea de ingrasaminte chimice administrata culturilor de camp si sera. Ea a mentionat ca un continut prea mare de nitrati in legume si fructe poate afecta sanatatea consumatorului, produsele fiind potential cancerigene.

Urmărește-ne pe Google News