Magarii din Romania pleaca in Europa

Muschiuletul, antricoatele si pulpa de cal, magar, catar si asin produse in Romania au luat drumul Europei.
Firme din Italia, Belgia si tarile nordice au inceput, din acest an, un intens import de carne, proaspata si refrigerata, de cal, magar, catar si asin, din Romania. Daca in primele sase luni ale anului s-au exportat peste 33 de tone din aceasta „trufanda”, acum numai din Italia au fost solicitate 20.000 de cabaline, animale vii si carne.
„Carnea de cal este asemanatoare cu cea de vita, iar unii o considera chiar mai dulce. Cea de asin, catar si magar este la fel si are o valoare nutritiva comparativa. Practic, de la animal, se poate consuma aproximativ toata carnea. Se poate consuma ca fripturi, preparata ca specialitate nationala, ca de exemplu tocanita, dar si tocata, sub forma de chiftele si mezeluri. In oricare din aceste cazuri, este obligatoriu ca preparatele sa aiba trecute pe eticheta mentiunea ca are in compozitie carne de cabaline”, a precizat dr. Petre Negrea, expert in Ministerul Agriculturii si Alimentatiei.
Mai multe abatoare din tara – Bacau, Alexandria, Timisoara etc. -au intensificat achizitiile si taierile de cabaline avand in vedere aceste oportunitati de export neasteptate. „Si in tara noastra sunt cateva magazine – cel de la Ploiesti fiind deja renumit – unde se comercializeaza carne si mezeluri din cabaline, dar legea obliga sa fie etichetate corespunzator produsele. S-au efectuat si importuri din astfel de produse, de exemplu salam uscat din Belgia. In trecut, a existat chiar o fabrica pentru carne artificiala de cal. Din pacate, acum se taie si se vinde fraudulos carnea de cal, fara sa aiba avizul sanitar-veterinar obligatoriu”, a mai spus dr. Petre Negrea.
Romanii vand un kilogram de carne de magar sau alta cabalina la numai 1,50 dolari, in timp ce in tarile europene preparatele ajung si la 10-12 dolari/kilogram.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE