Mergi direct la conținut »
meniu cu pește
Ştiri Libertatea > Ştiri

Meniu cu pește. Perfect pentru acest sfârșit de săptămână

De Rodica Dirzu,

De azi până luni ai trei zile în care poți mânca pește. Te poți răsfăța, fiindcă, până la Crăciun nu mai e nicio dezlegare. Iată un meniu cu pește: icre, ciorbă și la cuptor.

Ad placeholder

 

 icre

Icre

 

Ingrediente: 100 g icre de hering, 400 ml ulei, o felie de pâine, 200 ml apă minerală, sucul de la ½ lămâie; decor: măsline, felii de lămâie

Preparare: se pun icrele într-un bol şi se amestecă puţin cu mixerul. Se adaugă ulei, în fir subţire. Când are deja o consitenţă se adaugă pâinea înmuiată în apă şi stoarsă şi se mixează. Se continuă cu uleiul. Se stoarce zeama de la o jumătate de lămâie şi se adaugă alternând cu apa minerală şi cu uleiul. Icrele se aşază pe un platou şi se ornează cu felii de lămâie şi cu măsline.

 

hamsii

Hamsii

 

Ingrediente: 1 kg hamsii, făină, piper, o lămâie.

Preparare: hamsiile se spală şi apoi li se rup capetele şi măruntaiele astfel: se rupe capul apoi se trage în lateral, în sens invers şirii spinării, pentru a  scoate şi măruntaiele întregi. Apoi se spală cu apă rece. Se scurg foarte bine de apă. Într-o pungă mai mare se pune făină şi se adaugă piper şi se amestecă. Apoi se adaugă hamsiile, se strânge punga la gură şi se agită bine pentru a le tapeta în întregime cu făină. Se scot şi se aşază în tava căptuşită cu hârtie de copt. Tava se introduce în cuptor la foc iute până devin crocante şi aurii. Se servesc calde sau reci cu suc de lămâie.

Ad placeholder
Sub semnătura lui Orban, guvernul blochează majorarea pedepselor pentru agresorii sexuali de copii şi trimite legea la CCR, pentru că sunt discriminaţi pedofilii!
Recomandări
Sub semnătura lui Orban, guvernul blochează majorarea pedepselor pentru agresorii sexuali de copii şi trimite legea la CCR, pentru că sunt discriminaţi pedofilii!
 

 

ciorba

 

Ciorbă

 

Ingrediente: două cepe, 3 roșii, un morcov,  5 cartofi, două linguri de oțet, sare, un ardei iute, leuștean, țelină frunze, pătrunjel, 1 kg crap, o foaie de dafin

Prepare: se spală roșiile, ceapa, morcovul, cartofii ardeiul și se taie mărunt. Peștele se spală, se curăță, se taie și se pune la fiert împreună cu legumele și zarzavatul tocat în apă, cât să le acopere. Se adaugă și dafinul. După primele clocote se spumuiește și se lasă să fiarbă acoperit cel puțin o jumătate de oră. Se toacă toată verdeața. Se sărează, se toarnă oțetul și se adaugă verdeața. Se servește cu ardei iute.

A mers cu vacile și a muncit pe câmp, viața i-a fost ca un carusel, dar a reușit să ajungă cineva. Acum toată România îl cunoaște
PARTENERI - GSP.RO
A mers cu vacile și a muncit pe câmp, viața i-a fost ca un carusel, dar a reușit să ajungă cineva. Acum toată România îl cunoaște
Andreea Esca, un nou gest șocant. Ce face acum, după ce s-a vindecat. I-a uluit pe toți
PARTENERI - PLAYTECH.RO
Andreea Esca, un nou gest șocant. Ce face acum, după ce s-a vindecat. I-a uluit pe toți
Horoscop 3 august 2020. Gemenii intră în conflicte cu cei din anturajul apropiat sau cu persoane necunoscute
HOROSCOP
Horoscop 3 august 2020. Gemenii intră în conflicte cu cei din anturajul apropiat sau cu persoane necunoscute
Parteneri
Ad placeholder
Parteneri
Parteneri
Close
Închide
  Close