Niște cântăreți de operă de la Cluj fac cel mai bun gulaș din România!
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Peste 20 de echipe de români de etnie maghiară din Sibiu, dar şi din alte judeţe ale țării au participat în acest sfârșit de săptămână, la Zilele Hungarikum, un eveniment care pune în prim plan tradiţiile şi cultura maghiară. Atracția principală a fost concursul de gulaș, câștigat de o echipă de artiști.
Bucătari amatori, veniți din toate orașele în care există comunități importante de etnici maghiari au venit ieri la Sibiu ca să de ”dueleze” în ceaune pline cu gulaș, mâncarea tradițională a ungurilor.
Familia Bundi a câştigat câteva dintre ediţiile anterioare și au fost de acord să divulge secretul lor: în primul rând, faptul că se completează în bucătărie. Ea găteşte şi el gustă.
”Secretul nostru este gustul. Prăjim ceapa, cu un pic de morcov, paprika şi lăsăm să fiarbă carnea de vită, care e mai tare. După o oră, o oră şi jumătate, băgăm carne de porc. Aşa e mai bun, aşa ne place mai mult, dacă amestecăm carne de vită cu carne de porc. Şi lăsăm să fiarbă încet, apoi băgăm cartofii, pătrunjel, roşii, capia şi sare după gust. Aici totul e natural. Gulașul trebuie să fie natural”, explică Ileana Bundi.
Deși gulașul lor a fost unul ce adevărat delicios, echipa unor artiști din Cluj au reușit să le ia fața și să câștige concursul culinar. Cel care i-a declarat învingători pe cântăreții din trupa operettissimo a fost însuși ”regele gulașului” din Europa, Sándor Csányi, din Szolnok, Ungaria care a jurizat concursul de la Muzeul Satului din Sibiu. Sándor Csányi a gătit şi el duminică gulașul care l-a făcut celebru.
