Obezitatea, un pericol mortal

Consumul a numai 100 calorii in plus pe zi si arderea a 100 calorii mai putin pe zi insumeaza 200 calorii acumulate in fiecare zi. Daca le inmultim cu 365 zile pe an, obtinem 73.000 calorii pe an, echivalentul a 10 kg in plus pe an. De fapt, cu fiecare 7.000 calorii pe care le mancam in plus fata de nevoile imediate de energie, depunem un kilogram de grasime. Un studiu prin rezonanta magnetica arata depozite de grasime mai mari si o masa musculara redusa, la o persoana care mananca mai putine proteine si face mai putina miscare, comparativ cu o persoana cu aceeasi greutate si inaltime, care face zilnic miscare si are o dieta cu aport optim de proteine, carbohidrati si grasimi sanatoase (cum sunt cele de origine vegetala sau de la pesti de apa sarata sau rece). Studii recente dovedesc ca grasimea abdominala, mai ales cea periviscerala, din jurul intestinelor, se comporta ca o imensa glanda endocrina, care secreta hormoni proinflamatori ce declanseaza procesul de ateroscleroza, boli cardiovasculare, cancere, afectand deci, foarte grav si ireversibil, sanatatea organismului. Forma corpului e determinata de masa musculara (iar aceasta determina si numarul de calorii pe care le arzi) si de distributia grasimii, astfel incat exista trei tipuri de “forma” a organismului uman determinate de grasime: - mar (grasime in jurul taliei); influentata de hormonii de stres, de hormonii masculini si de insulina, predispune la diabet de tip adult si la boli cardiace. Femeile cu aceasta forma de obezitate au un nivel mai ridicat al hormonilor masculini. Raspunde excelent la dieta si exercitii; - para (grasime pe solduri si coapse); controlata de hormonii feminini, poate fi mostenita genetic. Este mai rezistenta la dieta, dar trebuie combinata cu un program de exercitii tintite si cu nutritie externa; - proportionata (riscul cel mai mare pentru sanatate). Exista numeroase diete “pe piata”, din care cele mai populare sunt: supa de varza - regim hipocaloric, suficiente lichide, dar fara proteine, vitamine; rezultatul? Slabesti, dar pierzi mult din proteinele din muschi si mai ales din miocard, ceea ce inseamna un dezastru pe termen lung; dieta Atkins - hiperproteic, hiperlipidic, fara glucide (paine, legume, fructe); asigura o scadere ponderala buna, mai ales la barbati, dar contine prea mult colesterol, ducand la o deviere a metabolismului.