Consumate zilnic, fibrele din ovaz sau din alte cereale ajuta la scaderea colesterolului. Contin beta-glucan, o fibra moale si solubila, care indeparteaza precursorii colesterolului din intestine si ii elimina din organism. Iar un studiu de ultima ora arata ca cerealele scad presiunea sangelui la pacientii hipertensivi. Alte avantaje: ovazul este unul dintre putinele cereale care contin antioxidanti rari, precum compusii asemanatori vitaminei E, numiti tocotrienoli. In plus, fibrele si proteinele din ovaz dau rapid senzatia de satietate. Asta ar trebui sa va tina departe de mancarurile mai grase si sa va controleze greutatea.