Placinte cu branza si ravase

Pentru aluat aveti nevoie de: 500 g faina, 2 linguri de ulei sau 100 g untura, 4 galbenusuri, 100 g smantana, 20 g drojdie, 300 ml lapte, jumatate de lingurita de sare, 100 g zahar.

Umplutura o puteti face din branza dulce sau sarata: 500 g branza de vaci sau branza sarata, pe care o faramitati, 3 oua, 2 linguri zahar cu vanilie, coaja de la o lamaie data prin razatoare mica, 50 g stafide, un pahar lapte, putina sare (daca puneti branza dulce).

Pentru aluat, dizolvati drojdia in lapte caldut, adaugati cateva linguri de faina, amestecati si lasati compozitia sa dospeasca. Frecati spuma galbenusurile cu zaharul si adaugati drojdia si faina. Dupa ce ati framantat bine aluatul adaugati uleiul sau untura calduta. Aluatul trebuie lasat circa o ora sa creasca dupa care se intind 2 foi de placinta. Umplutura de branza se pune intre foi.

Ravasele scrise pe bucatele mici de hartie se aseaza simetric in tava astfel incat atunci cand taiati placinta sa ramana cate unul in fiecare bucata.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE