Placinte umplute cu carne si vinete

Ingrediente: 1 pachet de foi de placinta, 2-4 vinete, 2-3 ardei grasi, 2 cepe, 100 g slanina, 300 g de carne tocata, o lingura suc de rosii (sau o lingurita pasta rosii diluata cu apa), 1 ou fiert tare, sare, piper, 1 ou pentru uns.

Mod de preparare: Se toaca fin slanina si cepele, se pun intr-o tigaie pe foc moderat, amestecand pana cand ceapa devine aurie. Se adauga vinetele curatate si tocate cubulete si ardeiul taiat fin. Se calesc si apoi se adauga carnea tocata. Se mareste focul si se caleste rapid si carnea. Se ia tigaia de pe foc si se adauga sucul de rosii si oul fiert tare strivit cu furculita. Se sareaza si se condimenteaza dupa gust si se lasa sa se raceasca. Foile de placinta se taie in bucati ovale, de marimea dorita, se ung si se umplu cu aceasta compozitie si se ruleaza o singura data. Fiecare placinta se unge cu ou batut si se coace intr-o tava unsa, la cuptor incins pe foc moderat.

(reteta trimisa de Mate Vilma, Sinaia, str. Furnica nr. 13, jud. Prahova)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE