Restaurantul, WOOHOO, se află în centrul Dubaiului, la o aruncătură de băț de cea mai înaltă clădire din lume, Burj Khalifa, conform agenției de știri Reuters.

Ahmet Oytun Cakir, unul dintre fondatorii restaurantului WOOHOO, explică că Aiman are la bază zeci de ani de cercetare în domeniul științelor alimentare, date privind compoziția moleculară și peste o mie de rețete din tradițiile culinare din întreaga lume.

Cu toate că bucătarul AI nu poate gusta sau mirosi, el descompune mâncare în componente precum textura, aciditatea, creând combinații noi, rafinate ulterior de bucătari umani,

Bucătarii, sub conducerea lui Reif Othman, degustă și ajustează prototipurile create de Aiman. „Răspunsurile lor la sugestiile mele mă ajută să înțeleg mai bine ce funcționează dincolo de datele pure”, a explicat Aiman.

Scopul nu este de a înlocui bucătarii, ci de a le amplifica creativitatea. 

„Gătitul uman nu va fi înlocuit, dar credem că Aiman va îmbunătăți ideile, creativitatea”, a spus Oytun Cakir, CEO al Gastronaut. Aiman este proiectat să creeze rețete care reutilizează ingrediente deseori aruncate, cum ar fi resturile de carne.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
ABONEAZĂ-TE ȘTIRILE ZILEI
Comentează
Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.