Retete de la cititori

Prajitura „Teodora”
Foi: 300 g faina, 200 g zahar, 10 oua, 50 ml apa, 50 ml ulei. Se framanta bine, se imparte coca in 6 parti egale si se coc 6 foi pe dosul tavii.
Crema de vanilie – 500 ml lapte, 150 g zahar, 100 g faina, 3 oua. Se fierbe pana se ingroasa, se da deoparte, se adauga esenta de vanilie si 100 g unt si se amesteca bine.
Crema de ciocolata – Se pregateste ca aceea de vanilie, dar se adauga 50 g cacao si esenta de rom. Foile se umplu cu cele doua creme, alternativ. Deasupra se presara ciocolata topita si nuca de cocos.
(reteta a fost trimisa de Aurelia Pirtac, Valea Calugareasca, Prahova – 2040)
Serbet de zahar ars
Ingrediente: 1,100 kg zahar, apa
Mod de preparare: Se pun in cratita de dulceata 100 g zahar, cu o cescuta de apa si se lasa sa fiarba pana scade apa, iar zaharul se arde pana capata culoare maronie. Se adauga apoi 1 1/2 pahar cu apa fierbinte si se lasa pe foc sa se topeasca si sa fiarba pana ajunge la un pahar cu sirop. In acest sirop se adauga 1 kg zahar, 1/2 pahar cu apa si se fierbe pana devine un sirop bine legat. Se ia siropul de pe foc, se lasa putin sa se racoreasca si se freaca cu facaletul pana devine de consistenta serbetului catifelat si fara coarde.
(reteta a fost trimisa de
Vaselina Dedeu, P-ta 1848, bl 32, sc. A, ap.8, Giurgiu)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE