Retete de la cititori

Preparare circa 25 minute.
Ingrediente: 500 g file de piept de pui; 2 linguri de ulei; sare; piper; 100 g bacon; doua linguri otet de vin rosu; doua linguri suc de lamaie; 1/2 legatura ceapa ciorii; chimen; o salata verde
Preparare: Se spala pieptul de pui, se sterge si se prajeste de jur imprejur in ulei fierbinte, timp de 15 minute. Se condimenteaza cu sare si piper. Se scoate si se tine la cald. Baconul se prajeste in aceeasi grasime, pana ce devine crocant si se scoate si el.
Grasimea de la prajit se amesteca impreuna cu otetul si cu sucul de lamaie. Se spala ceapa ciorii, se scutura, se taie rondulete si se adauga la sos. Sosul se condimenteaza cu sare, piper si chimen.
Se curata salata verde, se spala, se tamponeaza cu un servetel si se taie potrivit. Pieptul de pui se taie felii subtiri. Salata se aranjeaza decorativ, intr-un castron, impreuna cu pieptul de pui si baconul si se stropeste cu vinegreta asezonata in prealabil cu ceapa ciorii.
(trimisa de Marican Florina, str. Racaciuni nr. 8, sect. 5, Bucuresti)

Chiftelute de morcovi cu mere

Ingrediente: un kg morcov, 1/4 kg mere, 200 ml lapte 100 g smantana, doua linguri zahar, 75 g gris, 50 g unt.
Preparare: Se curata morcovii, se taie cubulete si se fierb in lapte. Cand sunt moi se toarna grisul in ploaie si se amesteca mereu. Se adauga zaharul. Merele se spala si se taie tot cubulete si se introduc in compozitia de morcov. Se ia cu lingura din compozitie si se pune intr-o tava unsa cu unt cate o gramajoara, la distanta de cativa cm una de alta si se turtesc usor cu lama unui cutit. Se ung cu smantana si se introduc in cuptor sa se coaca. Se servesc cu smantana sau cu unt.
(trimisa de Dedeu Vaselina, Giurgiu, Piata 1848, bl. 32, sc. A, et. 2, ap. 8)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE