Retete de la cititori

Ingrediente:
4 ardei frumosi, 200 g branza telemea, 50-100 g branza de vaci, 50 g unt, o ceapa, o lingura de marar tocat, o rosie.

Mod de preparare:
Se spala ardeii, se scot cotoarele, se scutura bine semintele, se spala din nou si se asaza pe un prosop sa se scurga bine. Branza telemea rasa se amesteca cu branza de vaci si untul, frecand cu o lingura de lemn pana se obtine o pasta omogena. Se amesteca apoi cu mararul sau ceapa si se umplu ardeii. Ardeii se pun in frigider, pentru ca sa se intareasca umplutura. Cand se servesc, se taie in 4-5 felii, pe lat, se asaza pe o farfurie si se garnisesc cu felioare de rosii.
(reteta a fost trimisa de Chereji Clara, Viseu de Sus, jud. Maramures)

Tort de biscuiti cu cafea

Ingrediente: 300 g biscuiti, 200 g unt, 200 g zahar, 2 linguri esenta de cafea, 1 lingura rom, cateva bucatele de rahat, coaja de portocale zaharisite sau fructe din dulceata.

Mod de preparare: Se freaca untul cu zaharul si se adauga cate putin cafea si rom, obtinandu-se o crema. Se pun doua linguri de crema deoparte. Restul cremei se amesteca cu biscuitii sfaramati marunt, se adauga rahatul taiat si cu coaja de portocale sau fructele din dulceata. Daca compozitia nu se leaga, se adauga putin lapte. Se asaza pe farfurie in forma de tort si se acopera cu crema pastrata.

(trimisa de Simionescu Oltea-Viorica, Iasi, cart. Alexandru cel Bun, str. Musatini 31, bl. H11, et. 1, ap. 6)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE