Retete de la cititori

Socata

Ingrediente: 7 flori de soc proaspete, 10 litri apa clocotita, 2 1/2 kg zahar, doua lamai, drojdie cat o nuca.
Preparare: Intr-o oala sau un borcan mare se pune apa care a clocotit, se adauga florile de soc, zaharul, zeama de la cele doua lamai si coaja de la o lamaie, drojdia. Se amesteca bine, sa se dizolve zaharul si drojdia. Se da vasul la racoare si se lasa sa stea sapte zile, timp in care se amesteca zilnic. Se trage apoi sucul din vas, se strecoara si se pune in sticle. Se pastreaza in frigider, la rece.

Salata cu ton

Ingrediente: o capatana mare de salata verde, o conserva mica de ton, sare, ulei, otet dupa gust sau zeama de lamaie, o cutie cu boabe de porumb, mult marar verde tocat, o rosie.
Preparare: Se spala salata si se rupe in bucati mai marisoare. Se face un amestec de ulei, otet si sare. Se scurg conservele de ton si de porumb. Se pune salata intr-o salatiera, se stropeste cu sare, otet si ulei, se pun deasupra tonul si boabele de porumb. Se presara verdeata tocata si rosia taiata cubulete. Se amesteca bine.

Pulpe de pui cu cartofi noi

Ingrediente: 1,5 kg cartofi noi, 4 pulpe pui, 1/2 ceasca suc de rosii sau bulion dizolvat in 1/2 ceasca vin rosu sau apa, usturoi verde taiat fin, sare, piper, doua foi dafin, o lingurita vegeta, marar verde taiat marunt, 3 linguri smantana, cateva masline.
Mod de preparare: Se curata cartofii, se tai rondele si se pun intr-un vas de jena cu capac (uns in prealabil cu ulei si stropit cu sucul de rosii). Pulpele se ung cu ulei, se condimenteaza dupa gust si se asaza peste cartofi. Se pun apoi usturoiul, foile de dafin, vegeta, verdeata. Se da tava de jena la cuptor, la foc mic, cam o ora si jumatate, pana se patrund toate in suc propriu. Se stropesc cu smantana si se orneaza cu masline.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE