Ingrediente:10 ouă, 1 pate de pui, maioneză, iaurt pătrunjel proaspăt , sare, piper, boia.
Mod de preparare: Se fierb ouăle, se taie în jumătăţi şi se scoate gălbenuşul. Se amestecă gălbenuşurile cu pateul de pui, puţină maioneză, sare, piper, boia şi pătrunjel. Compoziţia rezultată se foloseşte pentru a umple jumătăţile de ouă. Se prepară un sos, amestecând maioneza cu puţin iaurt. Se toarnă sosul pe un platou, după care se aşază ouăle care se mai pot orna cu frunze proaspete de pătrunjel.
Trucuri: În locul maionezei poţi să amesteci un avocado bine copt cu muştar, zeamă de lămâie, sare şi ulei de floarea soarelui presat la rece. Va fi ma ușor de digerat.
Ouăle pot fi întoarse cu albușul în sus și compoziția în jos și ornate în formă de pui.