Bucatarul Juntaro Takagi prezinta presei, intr-un restaurant din New York, un peste fugu, a carui carne este considerata printre cele mai otravitoare din lume. Takagi este unul din putinii bucatari care au primit acceptul autoritatilor sanitare americane de a servi peste fugu la masa. In cazul in care carnea nu este tratata astfel incat sa fie eliminata otrava, cei care o consuma pot muri in cateva minute. De altfel, in Hong Kong se practica un "sport extrem" care consta intr-o adevarata loterie: clientii mananca acest peste fara sa stie daca a fost preparat corespunzator.