Salate de primavara cu efect terapeutic

Untisorul sau grausorul este o planta ale carei frunze au aspect caracteristic de inimioare si se poate cumpara din piata. Frunzele contin o cantitate mare de clorofila cu efect nutritiv si regenerator general. De asemenea, in frunzele de untisor se gasesc saruri minerale, in special fier si vitamina C. Astfel salata preparata cu untisor are calitati antianemice, de crestere a gradului de oxigenare a creierului si inimii. In plus, vitamina C are rol energizant si antiinfectios, asigurand protectie in imbolnavirile cu virusuri.
Frunzele au un gust usor amarui ce produce in stomac o simulare a secretiei gastrice cu cresterea poftei de mancare. Sarurile minerale si vitaminele din complexul B, care se gasesc de asemenea in frunze, intregesc actiunea de regenerare a organismului prin activarea metabolismului si prin actiunea de prevenire a instalarii aterosclerozei. Consumate sub diferite forme (salata sau bors), frunzele de untisor au efect benefic in stimularea pe cale naturala a diurezei, efect benefic pentru sustinerea tratamentului unor afectiuni de piele si a bolii reumatismale, precum si pentru eliminarea calculilor renali.
Papadia, o alta planta din care se prepara o salata de primavara, are proprietati asemanatoare untisorului: depurative, antianemice si diuretice. Frunzele proaspete se spala bine inainte de a fi consumate, pentru indepartarea impuritatilor sau a oualor de paraziti. Avand un gust amar frunzele stimuleaza pofta de mancare.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE