Strugurii şi mustul cresc imunitatea

Strugurii şi mustul cresc imunitatea. Antioxidanţii sunt “agenţii” care neutralizează radicalii liberi eliberaţi în urma reacţiilor chimice care au loc în organism, dar şi pe cei rezultaţi din interacţiunea cu factorii poluanţi din mediu. Adică previn bolile cardiovasculare, ajută la metabolizarea colesterolului prost (LDL) şi diminuează formarea plăcilor de aterom de pe vase. Deci, o cură de struguri nu poate fi decât benefică.

Mustul proaspăt obţinut prin presarea şi stoarcerea strugurilor e o băutură delicioasă, hrănitoare, bogată în microelemente şi minerale, cum ar fi: potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, sulf, clor, fructoză, glucoză şi antioxidanţi, iar consumul lui conferă organismului o incredibilă capacitate de regenerare celulară şi tisulară. Cei mai importanţi antioxidanţi din must sunt: taninul şi resveratrolul, care joacă şi un rol important în creşterea imunităţii şi în prevenirea creşterilor tumorale. Mare parte din aceştia însă rămân în coaja strugurilor, care de obicei se aruncă. Mai bogat nutritiv ca mustul e nectarul de struguri, obţinut prin mărunţirea în mixer a boabelor întregi.

Mustul nu este recomandat diabeticilor, pentru că provine din fructe cu indice glicemic ridicat, furnizează un aport mare de zaharuri şi consumul lui poate produce hiperglicemie.

O mare atenţie trebuie acordată igienei şi condiţiilor în care se produce mustul. Strugurii se spală bine, iar sucul extras trebuie depozitat în frigider, dar cu un dop lejer, care să permită ieşirea aerului. Fierberea lui conduce la dezactivarea şi la pierderea valorii nutritive a mustului.

În general este bine ca mustul să se consume în prima jumătate a zilei, în locul unei gustări de fructe.

Iată cum ajută şi alte sustanţe care se găsesc în  struguri

Potasiul ajută la reducerea tensiunii arteriale şi a ritmului cardiac.
Resveratrolul diminuează senzaţia de foame şi luarea în greutate. Ajută la reglarea cantităţii de glucoză şi la metabolizarea lipidelor, adică a grăsimilor. De asemenea, protejează sistemul nervos şi creierul şi previne maladia Alzheimer.
Polifenolul are puternice efecte antifungice şi poate prelungi viaţa celulelor.
Flavonoidele au acţiune antioxidantă, antimicrobiană, anticanceroasă şi antiinflamatoare. Pentru că strugurii trebuie mâncaţi în cantităţi foarte mari ca să aibă cu adevărat efect, e recomandat mai degrabă consumul mustului proaspăt – cam 350 ml pe zi. În must se găseşte cea mai mare concentraţie de resveratrol, ale cărui calităţi le-am menţionat mai sus. Un alt efect benefic al mustului, evidenţiat de un studiu recent făcut pe un grup de bolnavi de cancer aflaţi sub tratament, este că diminuează greaţa şi stările de vomă cauzate de chimioterapie.
Strugurii şi mustul cresc imunitatea. Şi vinul roşu este bun pentru inimă şi protejează împotriva hipertensiunii arteriale, susţin cercetătorii. Responsabile ar fi substanţele numite proantocianidine, nişte flavonoide de 20 de ori mai puternice decât vitamina C şi de 5 ori mai puternice decât vitamina E. Aceste substanţe protejează împotriva radicalilor liberi produşi de poluare, fumat, aditivi alimentari, alcool, medicamente etc. Se recomandă un pahar pe zi pentru femei şi două, în cazul bărbaţilor.

https://www.libertatea.ro/feminin/alimentatie-sanatoasa-dieta/te-simti-slabita-ai-ameteli-si-dureri-de-cap-cura-cu-struguri-te-scapa-de-anemie-781225

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE