Supă de usturoi. Gătește cu noi rețete delicioase!/VIDEO

Supă de usturoi

Ingrediente: 3 cartofi medii, 1-2 morcovi, o ceapă, un păstârnac, 6 căpățâni de usturoi, două fire de ceapă verde, 3 linguri ulei de măsline, două linguri unt, o legătură de pătrunjel, 3 linguri de smântână pentru gătit, apă, sare, piper; sugestie de servire- în pâine

Preparare: se toacă ceapa mare şi se căleşte în ulei şi unt la foc mic, apoi se adaugă căţeii de usturoi curăţaţi şi mărunţiţi. Se amestecă, iar când s-au înmuiat ingredientele (după 20-30 de secunde) se adaugă 700-900 ml apă.

Se pun cartofii, păstârnacul şi morcovul, tocate bucăţi mari. După ce legumele au fiert (se pot pătrunde uşor cu furculiţa), se lasă supa să se răcească puţin şi se pasează amestecul în blender. Se pune supa înapoi pe foc şi se lasă să dea în clocot, se adaugă ceapa verde tocată mărunt, sarea şi piperul. Se pune capacul şi se lasă supa să fiarbă pentru 15-20 de minute. După ce a fiert, se potriveşte supa de sare şi piper, se adaugă pătrunjelul şi se pune smântână pentru gătit, amestecând în timp ce se adaugă. Se poate servi într-o pâine rotundă, golită de miez.

Citește și: Gogoși de cartofi cu usturoi

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE