Țara în care oamenii încep să mănânce melci ca alternativă la prețurile prea ridicate la carnea de pasăre și de vită

Alternativă la carnea roșie

Conform Associated Press, din ce în ce mai mulți oameni, mărturisesc locuitorii din Tunisia, cumpără melci, întrucât prețul alimentelor de bază de pe piață rămâne ridicat.

„Sunt profitabili, benefici și destul de căutați”, a spus Karim, un vânzător de melci de 29 de ani din Akouda.

Melcii sunt consumați în Tunisia de mai bine de șapte milenii, conform cercetărilor făcute publice anul trecut în revista Archaeological and Anthropological Sciences. În zilele noastre, considerați mai ales o delicatesă de restaurant, melcii câștigă din nou teren în Tunisia, fiind o alternativă la carnea roșie.

În Tunisia, șomajul în rândul tinerilor depășește acum 40%, iar inflația rămâne ridicată, la trei ani după ce a atins cel mai ridicat nivel din ultimele decenii. Lipsa oportunităților a alimentat nemulțumirea oamenilor din întreaga țară și, din ce în ce mai mult, migrația către Europa.

Melcii sunt săraci în grăsimi

Săraci în grăsimi și bogați în fier, calciu și magneziu, melcii costă aproximativ jumătate din prețul kilogramului de carne de vită și sunt adesea mai ieftini când sunt vânduți la castron.

„Melcii sunt mai buni pentru gătit decât carnea de miel. Dacă carnea de miel costă 60 de dinari (19,30 $), un bol de melci costă cinci dinari (1,60 $)”, a spus Mohammed.

Recomandări

Falimentul agriculturii comuniste. Cum a ajuns un CAP din Dolj să erbicideze grâul cu celebra substanță otrăvitoare „verde de Paris”

Wahiba Dridi, care prepară melci la restaurantul său din Tunis, îi gătește cu ardei și condimente. Ea a spus că au fost foarte populari în timpul Ramadanului din acest an, care s-a încheiat săptămâna trecută. Cu toate că musulmanii tunisieni mănâncă în mod tradițional carne roșie la iftar, un kilogram de melci costă mai puțin de 28 de dinari tunisieni (9$) în comparație cu carne de vită, care costă 55 de dinari per kilogram (18$).

„Dacă oamenii ar cunoaște adevărata valoare a melcilor, i-ar mânca tot anul”, a spus Wahiba Dridi.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE