Trei aperitive la cupă: creveți, quinoa și ou cu cașcaval/VIDEO

Cocteil de creveți 

Ingrediente: 400 g creveți (proaspeți sau congelați); pentru sos- 100 g maioneză, două linguri de ketchup, o linguriță de cognac, o linguriță zeamă de lămâie, sare și piper după gust; pentru servit- salată verde, felii de lămâie, 12 roșii cherry foarte mici, mărar

Preparare: dacă se folosesc creveți proaspeți, se curăță bine și se clătesc sub jet de apă rece. Se lasă câteva bucăți întregi pentru decor. Dacă sunt congelați se pun direct în apa care clocotește și, din momentul în care a dat în fiert se lasă numai un minut. Apoi se pune un vas cu apă la fiert și, când a dat în clocot, se pun creveții și se fierb cel mult două minute. Se scot într-o sită să se scurgă bine și se lasă să se răcească. Pentru sos se amestecă maioneza cu ketchup, cognac, zeama de lămâie, sare și piper după gust. Se pun creveții și se amestecă cu sosul. Se pregătesc șase cupe de sticlă, se așază frunze de salată verde spălate, uscate și se împarte compoziția în mod egal în fiecare. Se decorează cupele cu creveții întregi, roșii cherry, mărar și felii de lămâie. Se țin la rece până în momentul servirii.

Trei aperitive la cupă. Quinoa cu avocado

Ingrediente: 200 g quinoa, două linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lime, un un avocado, 8-10 roşii cherry, un ardei galben, sare şi piper după gust

Preparare: se pregăteşte quinoa, se procedează că şi în cazul orezului, se spală seminţele, se scurg bine apoi se pun la fiert, două părţi de apă la o parte de quinoa. Când lichidul este absorbit complet, lasă să se răcească. Se spală ardeiul și se taie cubulețe. Într-un bol se amestecă uleiul, sucul de lămâie verde, sare şi piper. Întrun bol mai mare, se taie avocado în bucăţi mici, roşiile cherry pe jumătate și se adaugă ardeiul și quinoa. Peste tot amestecul se toarnă sosul preparat anterior. Se lasă 30 de minute la rece înainte de a servi salata în cupe de sticlă ( cam patru porții).

Trei aperitive la cupă.  Ou fiert și cașcaval

Ingrediente: 6 ouă, 200 g cașcaval, un avocado, o lime, 3-4 roșii, câteva linguri de maioneză, pătrunjel și felii de lămâie pentru ornat

Preparare: ouăle se fierb tari și după ce s-au răcit se dau pe răzătoarea mare. Și cașcavalul se dă pe răzătoarea mare. Avocado se curăță și se taie cubulețe, apoi se acoperă cu suc de lime. Roșiile se splaă și se taie cubulețe. Se pregătesc 4 cupe de sticlă. Se așază un rând de oroșii, unul de avocado, apoi ouă rase și la sfârșit cașcaval. Se ornează cu un  moț de maioneză și pătrunjel. Se servește rece, cu felii de lămâie.

Psihologul Libertatea: “Marcel Toader și Maria Constantin urmăresc să scoată bani mulți de la posturile TV, înflorind o poveste lacrimogenă”

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE