Un galatean, maestru bucatar in SlovaciaSi-a castigat existenta in bucataria multor restaurante ale Europei, dupa care  si-a desavarsit activitatea devenind maestru bucatar in arta culinara si gastronomie franceza. Cu modestie si-a cautat locul mereu acasa, in Galati, cu toate ca insusi Ceausescu, dictatorul comunist, i-a apreciat meniurile preparate. La batranete a ales insa sa locuiasca in Slovacia.


Pe nea Georgica l-am intalnit intamplator la Galati, la Targul Mesterilor Populari care s-a deschis chiar de Ziua Dunarii, pe Faleza Dunarii, langa un stand al mesterilor din Harghita. Proba un “fluier cu apa” pentru nepotica.

Este roman, galatean la origine, dar a plecat din tara in 1991, “dupa  Zitka, sotia sa, care este cehoaica”. La loc de cinste intre amintirile sale sunt acei maestrii gastronomi care in anii comunismului “si-au facut veacul” la celebrul restaurant “Capsa”, Zenovie Zamfir si Ion Barsan.


A lucrat la Comitetul Central

“Povestea cu bucataria „m-a prins” de prin anii ’62-’63, cand am terminat scoala profesionala de bucatari din Bucuresti, de pe soseaua Viilor. M-au repartizat pe la Comitetul Central, dar am reusit sa plec de acolo, pentru ca nu-mi placea si voiam sa ma intorc acasa. A ramas insa colegul meu de banca, Ion Popescu, care peste ani a ajuns chiar bucatarul personal al lui Ceausescu”.

„Gastronomia este o arta adevarata”

 “Ne-am mai intalnit apoi de cateva ori, cand presedintele venea la vanatoare in judetul Galati, in padurea Adam, pentru ca il lua peste tot cu el, sa-i pregateasca meniul vanatoresc. Eu am avut alta evolutie, odata intors in Galati, unde am pregatit generatii intregi de tineri in meseria asta”.

Un galatean, maestru bucatar in SlovaciaAcum, la 62 de ani, Georgica Lungu pare sa fie multumit de el insusi. “Gastronomia e arta care mi-a placut enorm de mult. Este atat de frumoasa!  Este prima mea dragoste. I-am si spus sotiei: „Draga, tu esti prima mea dragoste, dupa arta culinara”. Pentru mine e ca moda, mereu se schimba ceva si ai numai de invatat. Daca vrei sa inveti”, a mai depanat din amintiri nea Georgica.

Pe sotia lui a cunoscut-o in 1966, in Bratislava, la hotelul “Tatra”, unde era ospatarita in restaurantul cu specific balcanic unde George Lungu participa la o competitie de arta culinara a bucatarilor din tarile socialiste. “Am castigat o multime de premii si medalii, cu toate ca era vai de mama noastra, ca echipamente. Toti venisera cu echipamente proprii, ustensile si costume speciale de bucatarie. Noi am intrat in concurs imbracati cum am venit fiecare de acasa, cu pulovere. Dar am luat tot”, si-a amintit maestrul. 

A avut un bufet la un combinat chimic

“Doi ani mai tarziu am avut a doua mare bucurie, prima fiind intalnirea cu viitoarea mea sotie. S-a nascut Daniela, fiica noastra”, a mai subliniat cu bucurie in priviri nea Georgica. Pana in 1991 au trait in Romania, dupa care au plecat peste granita. S-au stabilit mai intai in Bratislava, unde familia a deschis doua bufete tip cantina pentru muncitorii unui combinat chimic.

“Dupa cativa ani insa, si eu, si nevasta-mea ne-am hotarat sa iesim la pensie si ne-am mutat la cativa kilometri de capitala noului stat, Slovacia, intr-un orasel cu 25.000 de suflete, dar plin de viata, Hlonovec”, ne-a mai declarat Georgica Lungu.


Georgica Lungu

Un galatean, maestru bucatar in SlovaciaVarsta: 62 de ani
Stare civila: casatorit
Cand a parasit tara: 1991
Domiciliul actual: Hlonovec
Cand a fost ultima data in Romania: anul acesta, in concediu

Prima reacție a Anamariei Prodan, după ce Laurențiu Reghecampf a anunțat că divorțează
PARTENERI - GSP.RO
Prima reacție a Anamariei Prodan, după ce Laurențiu Reghecampf a anunțat că divorțează
BOMBĂ! Andreea Tonciu a reacționat după ce Reghe a zis că divorțează. Acum TOTUL E CLAR!
Playtech.ro
BOMBĂ! Andreea Tonciu a reacționat după ce Reghe a zis că divorțează. Acum TOTUL E CLAR!
Surse: Incident între Anamaria Prodan şi Laurenţiu Reghecampf. Antrenorul a anunţat la 112 că îi este teamă să nu îşi facă singură rău
Observatornews.ro
Surse: Incident între Anamaria Prodan şi Laurenţiu Reghecampf. Antrenorul a anunţat la 112 că îi este teamă să nu îşi facă singură rău
Horoscop 19 iunie 2021. Săgetătorii au nevoie de echilibru, de răbdare și de toleranță în familie
HOROSCOP
Horoscop 19 iunie 2021. Săgetătorii au nevoie de echilibru, de răbdare și de toleranță în familie
Reacția UEFA după ce Cristiano Ronaldo și alți fotbaliști au luat sticlele de pe masă. Ce se va întâmpla cu jucătorii care vor repeta acest gest
Știrileprotv.ro
Reacția UEFA după ce Cristiano Ronaldo și alți fotbaliști au luat sticlele de pe masă. Ce se va întâmpla cu jucătorii care vor repeta acest gest
Inventatorul vaccinului anti-COVID a murit în condiţii misterioase! Descoperire despre vaccin
Telekomsport
Inventatorul vaccinului anti-COVID a murit în condiţii misterioase! Descoperire despre vaccin
Sărbătorește încrederea în tine și respectul pentru mediu cu noua colecție sustenabilă de costume de baie H&M (PUBLICITATE)
PUBLICITATE
Sărbătorește încrederea în tine și respectul pentru mediu cu noua colecție sustenabilă de costume de baie H&M (PUBLICITATE)