Un hunedorean s-a facut „pastor” de melci

„Ei aici cresc, aici mananca si aici se inmultesc. Plasa asta e ingropata cateva zeci de centimetri in pamant, iar la marginea superioara e ramforsata pentru a nu le da posibilitatea sa iasa din tarcuri”, explica Cristi. Cu timpul, si ajutat si de specialistii Alimenti Naturali, rasadurile de rapita au devenit tot mai populate. „Initial au fost adusi 14.000 de melci, acestia fiind considerati matca. Din acestia, pana la anul, mai exact pana in toamna anului 2004, speram ca domnul Cristi sa obtina 250.000 de exemplare. Pentru toata recolta noi ii asiguram piata de desfacere in afara”, spune Dragoslav Giurgiev, project manager al Alimenti Naturali.
Din cele mai vechi timpuri melcii sunt folositi in alimentatie fiind considerati, cel putin in Grecia si Roma antica, hrana de lux, de care aveau parte numai cei foarte instariti, situatie care se regaseste oarecum si in zilele noastre. De exemplu, in restaurantele stilate din Paris un melc preparat dupa retete foarte sofisticate poate costa chiar si 12 euro, iar la magazine, sub forma semipreparata, pretul unei cutii cu 3-4 melci este in jur de 30 de euro. „Este ca un fel de provocare pentru mine, sa fac ceva ce nu a mai facut nimeni pana acum. E o activitate economica cu un potential foarte ridicat. Investitiile initiale nu sunt foarte mari, eu am investit 5.000 $, fiindca in afara de investitiile efectuate in structura fermei nu este necesar a cumpara utilaje mari si scumpe. Suprafata terenului nu prezinta un factor esential, se pot folosi si terenuri de clasa mai ordinara, in ceea ce priveste fertilitatea si pozitia terenului. Nu este necesara prezenta permanenta a producatorului, fiindca melcii se hranesc singuri, traiesc singuri. Cred ca e cea mai la indemana afacere pe care si-o poate permite orice roman”, ne-a mai spus Cristi, proprietarul singurei ferme de melci care isi va incepe productia in toamna anului 2004.
„La ferma de melci sub cerul deschis gardurile devin elementul cel mai important si mai indispensabil pentru gestionarea fermei in mod economic si corect. Gardul trebuie sa impiedice scaparea molustelor, trebuie sa protejeze ferma de rapitoare, trebuie sa separe diverse faze in ciclul de dezvoltare a melcilor. Iarna, partile inferioare ale plasei este bine sa fie captusite cu paie, pentru a tine de cald”, ne destainuie Dragoslav Giurgev cateva din secretele cresterii melcilor.
Cele mai simple calcule arata faptul ca desi in primul an de existenta nu se castiga nici macar un banut de pe urma fermei de melci, ciclul de multiplicare a molustelor fiind de minimum un an, deci nu se poate vinde nimic in primele 12 luni de activitate, cu timpul, rezultatele, cel putin in plan financiar sunt din cele mai bune. „Dupa calculele mele, dupa al doilea an as putea sa castig fix 13.960 de euro, iar de la al treilea cate 15.000 de euro, asta fara sa mai investesc in nimic altceva decat in furaje. Atat. Va dati seama ca de cand tot stau si studiez problema am invatat o groaza de lucruri despre ei. Nici un melc nu poate trai mai mult de 14 luni fara o perioada mai lunga de odihna. Cand temperaturile coboara sub 10 grade Celsius, cum se intampla de exemplu in aceasta perioada, melcul inceteaza sa se hraneasca, elimina toate ramasitele de mancare si se curata pe deplin. isi sapa singuri tunele subterane si acolo stau ascunsi iarna. in decursul repausului, contractiile i-nimii se reduc la 6-7 batai pe minut, iar respiratia e redusa la minimum”, ne mai spune Cristi.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE