Mergi direct la conținut »
Unități de măsură băbești în bucătărie: câte grame au cana, lingura și lingurița?
Ştiri Libertatea > Ştiri

Unități de măsură băbești în bucătărie: câte grame au cana, lingura și lingurița?

Ești obișnuită cu unități de măsură moderne în bucătărie:   cântar fin, pahar gradat, care indică mililitri și grame. Așa că rețetele tradiționale, care măsoară ingredientele cu lingura, lingurița și paharul îți dau dureri de cap? Nu de o aspirină ai nevoie. Ci de ajutorul nostru. 

De Gabriela Boceanu,

Am stabilit, pentru tine, raportul dintre unitățile ”băbești” de măsură în bucătărie și cele moderne. Ca să-ți fie cât mai ușor la gătit bunătăți pentru mesele festive de sfârșit de an. Și pentru toate zilele din anii care vin.

Unități de măsură vechi și noi

Lingura

  • 1 lingură de apă, oțet, ulei, vin = 15 g
  • 1 lingură de lapte = 20 g
  • 1 lingură de smântână = 25 g
  • 1 lingură de miere = 20 g
  • 1 lingură de bulion = 20 g
  • 1 lingură de orez = 15-25 g (în funcție de indicația din rețetă ”lingură rasă” sau ”lingură plină”)
  • 1 lingură de făină sau de zahăr tos= 15 sau 25 g (zahărul pudră cântărește cu 1-2 g mai mult)
  • 1 lingură de griș = 15-20 g
  • 1 lingură de pesmet = 12-16 g
  • 1 lingură de cacao = 10-25 g
  • 1 lingură de nuci măcinate = 20=25 g

Lingurița

  • 1 linguriță de apă, vin, lapte, ulei = 5 g
  • 1 linguriță de oțet = 7 g
  • 1 linguriță de smântână = 10 g
  • 1 linguriță de miere = 13 g
  • 1 linguriță de bulion = 10 g
  • 1 linguriță de orez = 10 g
  • 1 linguriță de făină sau de zahăr tos= 4-6 g (zahăr pudră: 4-8 g)
  • 1 linguriță de griș = 4-6 g
  • 1 linguriță de pesmet = 3-6 g
  • 1 linguriță de cacao = 3-6 g
  • 1 linguriță de nuci măcinate = 5-8 g

Cana

  • 1 cană de apă, vin, ulei, lapte, smântână, bulion = 250 g
  • 1 cană de oțet = 300-320 g
  • 1 cană de miere = 320-350
  • 1 cană de orez, mălai = 220 g
  • 1 cană de făină = 150 g
  • 1 cană de zahăr = 200 g (tos), 180 g (pudră)
  • 1 cană de griș = 180 g
  • 1 linguriță de pesmet = 3-6 g
  • 1 cană de cacao = 130 g
  • 1 cană de nuci măcinate = 150 g

Citește și: 

Crenvurşti în aluat la doar 8,9 lei. Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun

 

Close
Închide
  Close