«Bomba» de vitamine: Spanacul

Nu degeaba toată lumea laudă virtuţile spanacului, aceste frunze verzi neplăcute copiilor. Spanacul are atât de multe vitamine şi minerale încât poate fi considerat o adevărată “bombă” de sănătate. Şi alte verdeţuri şi legume specifice acestei perioade sunt benefice organismului. Pe lângă faptul că au puţine calorii, deci ajută la menţinerea siluetei, acestea vă scapă şi de toxinele din organism.

Spanacul are o compoziţie bogată în săruri minerale şi în vitaminele A, E, B1, B2, B6, C, K. În plus, conţine calciu, acid folic, antioxidanţi şi fier. Aceste substanţe fortifică organismul. 100 de grame de spanac au numai 25 de calorii. Este recomandat în anemii, astm bronşic, cardiopatie ischemică, obezitate sau hipertensiune arterială. Totodată are rol anticancerigen şi de reglare hormonală. Nu se recomandă consumul cantităţilor mari de spanac în cazul afecţiunilor hepatice, reumatism sau inflamaţii intestinale.

Ştevia este bogată în vitaminele B, C, săruri de calciu, magneziu, fier şi potasiu şi are o valoare energetică de numai 15 calorii la 100 de grame. Prin conţinutul crescut de fibre, reglează digestia, scade nivelul zahărului din sânge şi reduce pofta de dulciuri şi senzaţia de foame. De asemenea, este un diuretic natural şi ajută la eliminarea lichidelor în exces, implicit la pierderea în greutate. Printre alte beneficii se numără şi reducerea oboselii mentale şi detoxiferea organismului.

Salata verde conţine iod, magneziu, fosfor, cupru, potasiu, calciu, fier, arsenic şi zinc, dar şi vitaminele A, B, C, D şi E. Acestea măresc rezistenţa organismului împotriva infecţiilor şi a viruşilor. Datorită conţinutului ridicat de clorofilă, are rol antianemic, dar şi de reglare a digestiei şi a tranzitului intestinal. În plus, potasiul contribuie la menţinerea tensiunii arteriale în limite normale. Salata verde are o valoare energetică de numai 12 calorii/100 de grame şi scade nivelul colesterolului din sânge. Dacă este consumată seara, îmbunătăţeşte somnul.

Loboda este o plantă bogată în vitaminele E şi K şi în fibre alimentare. Are foarte puţine calorii(doar 19 pentru 100 de grame), însă este contraindicată persoanelor care au pietre la rinichi. Loboda are proprietăţi depurative, diuretice şi remineralizante şi este benefică în afecţiuni ginecologice şi hepatice. Totodată, planta asigură şi detoxifierea organismului.

Pătrunjelul e unul dintre cele mai cunoscute şi apreciate zarzavaturi- condiment. Este recunoscut ca tonic general, antioxidant, dar şi purificator al organismului. Conţine potasiu, magneziu şi vitamina A şi este de patru ori mai bogat în vitamina C decât portocala. Pe lângă gustul deosebit, pătrunjelul are şi importante proprietăţi terapeutice în hipertensiune, tabagism, alcoolism, afecţiuni renale şi intoxicaţii alimentare.

Fasolea verde. Această plantă este bogată în fibre, vitamine şi potasiu şi este mult mai uşor de digerat, în comparaţie cu cea uscată. Este indicată în boli de rinichi, hipertensiune arterială, boli cardiace, colite şi colecistite. Salata de fasole verde se prepară cu ulei, suc de lămâie şi verdeaţă.

Dolvecelul este o legumă bogată în hidraţi de carbon, magneziu, potasiu, amidon, fosfor şi calciu. Conţine multe vitamine, în special A, B, C, E. Datorită antioxidanţilor carotenoizi, contribuie la menţinerea sănătăţii ochilor. De asemenea, graţie magneziului pe care îl conţine, reduce riscul de infarct şi accidentele vasculare cerebrale. Pentru că este bogat în fibre, previne cancerul de colon.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE