Cătălin Scărlătescu face drob după rețeta bunicii sale, Amalia. “Toate mâncărurile ei mi-au rămas în suflet”

“Bunica Amalia era cea mai blândă persoană pe care am cunoscut-o vreodată și toate mâncărurile ei mi-au rămas în suflet. Nu degeaba se spune că gustul se formează în copilărie și că mâncarea este, în esență, amintire. Nu am să uit niciodată cu câtă poftă mâncam prăjitura ei cu bulion, făcută din ingrediente atât de simple, dar cu un gust absolut fabulos! În fiecare an, de Paște, îmi amintesc ce bine mirosea în bucătăria ei a ciorbă de miel, drob sau cozonac. De la ea am moștenit rețeta de drob de miel pe care o pregătesc în fiecare an”, a mărturisit Cătălin, care și-a schimbat complet garderoba, după ce a slăbit spectaculos.

Cătălin Scărlătescu face drob după rețeta bunicii sale

Ingrediente: organele de la un miel – ficatul, rinichii, plămânii, inima, 250 g carne de miel, 400 g ceapă și usturoi verde, 400 g mărar și pătrunjel verde, ouă bătute (pentru fiecare kilogram g de compoziție se folosesc 8 ouă bătute), sare, piper, ulei de floarea soarelui, prapure.

Mod de preparare: organele și carnea se taie cuburi mari și se călesc în tigaie în ulei de floarea soarelui, cu sare și piper. Apoi, se dau deoparte și se lasă la scurs. 25% din compoziție se taie cuburi mici, restul se toacă la mașina. Ceapa și usturoiul verde se toacă mărunt și se prăjesc în tigaia în care au fost călite organele. Se lasă până se evaporă toată apa din tigaie. Mărarul și pătrunjelul se toacă “aproape fin”. Se amestecă bine toate ingredientele. Se cântărește compoziția și se adaugă ouăle bătute omletă. Se asezonează cu sare și piper. Se învelește compoziția în prapure și se dă la cuptor la 140 °C, pentru 50 de minute. Se servește rece, cu muștar alături.

Recomandări

Vom plăti mai mult pentru o vacanță în Thassos, anul acesta. Creșterile de tarife anunțate de hotelierii greci

Cătălin Scărlătescu revine pe micile ecrane marți, 9 aprilie, când la Antena 1 începe al cincilea sezon al emisiunii culinare “Chefi la cuțite”. Ca de obicei, îi vor fi alături Sorin Bontea și Florin Dumitrescu, dar și frumoasa prezentatoare a emisiunii, Gina Pistol, despre care se zvonește, din vara anului trecut, că ar fi iubita unuia dintre cei mai râvniți burlaci, Smiley, prezentatorul show-ului “Românii au talent”.

VIDEO EXCLUSIV / Gianina Corondan, atac dur la adresa emisiunilor de divertisment. ”Lipsesc producătorii adevărați”

GSP.RO

Țara în care Ilie Dumitrescu a refuzat să meargă, indiferent de câștigul financiar: "Nu poţi să stai cu o femeie de vorbă. Nu poţi să faci nimic"

• Cătălin Scărlătescu 
• Antena 1 
• Chefi la cuțite 
• Rețete de Paște 

Urmărește-ne pe Google News

Playtech.ro

Călugăriţa care s-a transformat complet: are inel în nas şi decolteu periculos! Cum arată acum măicuţa Cristina

Viva.ro

Dureros ce s-a întâmplat cu Geta din Liceeni! Drama care a distrus-o pe Cesonia Postelnicu

Observatornews.ro

Mărturia sfâşietoare a fiicei bătrânului ucis de trei copii de 9, 10 şi 15 ani, pentru o bicicletă: "L-au dezbrăcat, l-au umilit". Minorii pot scăpa nepedepsiţi

Știrileprotv.ro

Un măcelar din Piatra-Neamț și-a fugărit patroana cu barda prin piață. Motivul său de furie a uimit pe toată lumea

FANATIK.RO

Iubirile secrete ale Vasilicăi Tastaman. „M-am săturat să mă culc în fiecare seară cu alt bărbat ca să am unde să dorm”

Orangesport.ro

Ce se întâmplă în camerele de la etaj la palatul lui Becali. Dragomir, şocat când a descoperit: ”Dacă mint cu ceva, să-mi faceţi ce vreţi”

Unica.ro

'Un copil nu trebuie să mai crească neapărat într-o familie'. Andreea Antonescu a spus adevărul despre despărțirea de iubitul ei

HOROSCOP

Horoscop 26 martie 2023. Fecioarele trebuie să nu amestece lucrurile și să ajungă să le reproșeze celor din jur situații pe care nu ei le-au provocat

PUBLICITATE

Noutăți de la UBER!