Ceaiul, filtru pentru metalele grele din apă: „Oamenii nu trebuie să facă nimic în plus”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Un nou studiu a descoperit că prepararea ceaiului poate acționa ca un filtru natural împotriva metalelor grele din apa potabilă, precum plumbul, relatează Euronews.
Cuprins:
Ceaiul, filtru natural pentru metale grele
Cercetătorii din Statele Unite au testat mai multe tipuri de ceai - verde, negru, oolong, alb, mușețel și rooibos - pentru a evalua capacitatea acestora de a absorbi metalele periculoase din apă, inclusiv plumb, crom, cupru, zinc și cadmiu.
După prepararea ceaiului la 85°C, cercetătorii au analizat cât din aceste metale au fost absorbite la diferite intervale de timp. Rezultatele, publicate în jurnalul ACS Food Science & Technology, arată că o cană obișnuită de ceai poate elimina până la 15% din plumbul prezent în apa potabilă.
Ceaiurile calde sunt ideale pentru zilele reci, există mai multe tipuri sănătoase de ceai perfecte pentru iarnă.
Ceaiul acționează ca un absorbant natural
Explicația acestui efect constă în structura frunzelor de ceai, care au o suprafață activă mare, ceea ce le face eficiente în absorbția metalelor grele.
„[Frunzele de ceai] au o suprafață activă ridicată, care este o proprietate utilă pentru un material adsorbant și ceea ce le face bune la eliberarea rapidă a substanțelor chimice aromate în apă”, a explicat Benjamin Shindel, autorul principal al studiului și fost doctorand la Universitatea Northwestern din SUA.
Acesta a subliniat și cât de practică este această metodă, având în vedere că ceaiul este cea mai consumată băutură din lume, cu 6,5 milioane de tone consumate doar în 2022.
„Cu ceaiul, oamenii nu trebuie să facă nimic în plus. Doar puneți frunzele în apă și lăsați-le la infuzat, iar ele elimină în mod natural metalele”, a adăugat Shindel.
Tipul de ceai și durata infuziei influențează efectul
Procesul natural prin care frunzele de ceai elimină metalele grele poate fi îmbunătățit prin anumite metode:
- Ceaiul negru s-a dovedit a fi puțin mai eficient decât celelalte tipuri testate.
- Măcinarea frunzelor crește suprafața de contact, ceea ce amplifică efectul.
- Timpul de infuzie mai lung duce la o reducere mai mare a plumbului, iar lăsarea ceaiului la infuzat peste noapte, cum se face pentru ceaiul cu gheață, poate elimina aproape toate metalele din apă.
„Orice ceai care este infuzat mai mult timp sau are o suprafață mai mare va elimina mai eficient metalele grele”, a explicat Shindel.
Pliculețele de ceai pot influența absorbția metalelor
Un alt factor analizat de cercetători a fost tipul de pliculeț de ceai utilizat. Ei au descoperit că:
- Pliculețele din celuloză (din pastă de lemn) sunt cele mai eficiente în captarea ionilor metalici.
- Pliculețele din bumbac și nailon nu elimină aproape deloc metalele grele.
„Pliculețele de ceai din nailon sunt deja problematice deoarece eliberează microplastice, dar majoritatea pliculețelor folosite astăzi sunt din materiale naturale, cum ar fi celuloza. Acestea pot elibera microparticule de celuloză, dar acestea sunt doar fibre pe care organismul nostru le poate procesa”, a explicat Shindel.
Ceaiul este deja cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra sănătății, cum ar fi îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și protecția împotriva bolilor neurodegenerative.
Acum, cercetătorii cred că ar putea avea și un impact asupra reducerii expunerii la metale grele, care sunt asociate cu probleme grave de sănătate, inclusiv afectarea creierului și a rinichilor.
„La nivel de populație, dacă oamenii ar bea o cană în plus de ceai pe zi, poate că, în timp, am vedea o scădere a îmbolnăvirilor corelate cu expunerea la metale grele”, a concluzionat Shindel.
