Consumul de cartofi reduce dorința de a ronțăi ceva între mese

Ar fi bine ca oamenii să mănânce zilnic patru – cinci cartofi fierţi sau la abur, adică 200 – 300 g, în funcţie de vârstă, greutate, sex şi activităţile fizice derulate. Cartofii sunt bogaţi în fibre, vitamine şi minerale, ca şi în fier, magneziu, crom sau zinc. Mai sunt bogaţi în potasiu şi vitamina C. O porţie de cartofi ar conţine cam 40% din cantitatea zilnică recomandată de potasiu, susțin specialiștii.

În privinţa conţinutului de antioxidanţi, cel din cartofi este asemănător cu cel din brocoli şi mult mai mare decît cel din morcovi, ardei sau ceapă. Orezul, de exemplu, conţine mult mai puţine fibre decât cartofii, informează Agerpres.
Mai mult consumul de cartofi calzi ar duce la evitarea sau cel puţin la reducerea obiceiului de a mesteca mereu ceva, un adevărat „flagel” al societăţii actuale.
Cu cât cartofii sunt pregătiţi mai mult, cu atât scade conţinutul lor de fibre şi vitamine. Cartofii prăjiţi sau chipsurile conţin cu 30% mai multe grăsimi.
 
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE