| Lifestyle

Ce conservanți naturali să folosești ca să faci conserve ca pe vremea bunicii

Roxana Radulian

Actualizat pe 26 nov. 2019, 13:27

Aditivii alimentari se găsesc în mii de preparate din comerț, așa că măcar ce gătești tu să nu conțină chimicale și compuși chimici periculoși pentru sănătatea ta și a celor dragi. De aceea ar fi bine să conservi bunătatea fructelor și a legumelor pentru iarnă așa cum făceau bunicile și străbunicile noastre, folosind conservanți naturali.

Iată care sunt conservanții naturali care nu permit alterarea conservelor preparate acasă!

Conservanți naturali

Zahărul

Ajută la conservarea alimentelor prin absorbția apei în exces, iar fără apă, microorganismele nu se pot dezvolta. Alimentele conservate în zahăr sunt, de obicei, dulci: dulceață, gem, jeleu, marmeladă, murături dulci.

Dacă folosești scorțișoară la conservarea gemurilor și a dulcețurilor, poți reduce cantitatea de zahăr.

Sarea

Folosită încă din Antichitate, sarea deshidratează alimentele și microorganismele prezente în produsele alimentare, astfel încât acestea nu se pot altera. De asemenea, sarea păstrează alimentele suficient de uscate pentru a preveni dezvoltarea mucegaiurilor. Trebuie să fie sare gemă, nemăcinată, nefiltrată și fără iod.

Oțetul

Este un alt conservant alimentar natural care a fost utilizat din timpuri străvechi. Acesta conține acid acetic 5% care distruge bacteriile și alte microorganisme. Acidul acetic din oțet este natural numai dacă oțetul este produs în mod natural, din vin.

Uleiul

Acesta blochează contactul cu aerul și oprește dezvoltarea fungilor și a mucegaiurilor. Uleiul reduce, de asemenea, rata de oxidare a unui produs alimentar, fapt care ajută la prevenirea alterării rapide. De aceea, multe rețete tradiționale utilizează cantități mari de ulei.

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Alți conservanți naturali

Hreanul este un alt conservant natural

Este nevoie de 50 g hrean curățat de coajă și tăiat fâșii, la un litru de apă pentru a avea efect de conservant.

Cuișoarele, boabele de muștar, crenguțele de vișin, salvia, cimbrul, rozmarinul

Acestea, uscate și puse în borcane, întârzie dezvoltarea microorganismelor și reduc viteza de oxidare.

Scorțișoara

Pentru conservele dulci, foarte bună este scorțișoara, sub formă de bețe sau sub formă de pudră.

Lucruri pe care nu le știai despre conservanții naturali

Produsele care sunt tratate cu sare pot rămâne în stare bună mulți ani
Sarea este un produs care nu conține nici un fel de microorganisme, indiferent cât este de neagră sau dacă are impurități

Cum se sterilizeaza borcanele

Urmărește-ne pe Google News

PE ACELAȘI SUBIECT

Un bărbat a ameninţat că va sparge cu barosul statuile din Timişoara: „Urlă că românii sunt la putere” 21:15 Citește mai multe

Ilie Bolojan, președinte interimar PNL după demisia lui Nicolae Ciucă. Cine sunt noii prim-vicepreședinți interimari 21:11 Citește mai multe

Călin Georgescu răspândește informații eronate despre educație și sănătate pe TikTok ,,Eminescu nu s-ar preda în școli” / Despre medicină: „Singura știință este Iisus Hristos”| VIDEO 20:52 Citește mai multe

Zeci de studenți protestează față de Călin Georgescu în Piața Universității din București 20:50 Citește mai multe

Germania cere flexibilitate în aplicarea normelor CO2 pentru industria auto. Olaf Scholz nu este de acord cu amenzile UE 20:25 Citește mai multe

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: „Să ne fie clar, este un admirator pe față al lui Putin” 20:24 Citește mai multe

Metodologia firmelor de sondare, pusă sub semnul întrebării după ce Călin Georgescu a câștigat turul 1 la prezidențiale. Sociolog: „Trebuie o discuție serioasă” 20:07 Citește mai multe

Cifrele din spatele reușitei lui Călin Georgescu și modul în care a folosit TikTok și influencerii 19:34 Citește mai multe

Autorizații de construire în București. Ce se schimbă din 2025 după referendum| VIDEO 19:02 Citește mai multe

„Călin Georgescu nu este o soluţie pentru România, iar doamna Lasconi să pună mâna să citească despre Orientul Mijlociu”, afirmă Traian Băsescu 19:02 Citește mai multe

Atac armat în Londra. O fetiță de 8 ani și tatăl ei au fost grav răniți, după ce un tânăr a tras focuri de armă din mașină 18:44 Citește mai multe

Israel și Liban, aproape de un armistițiu de 60 de zile propus de SUA. Guvernele se reunesc marți 18:42 Citește mai multe

Călin Georgescu, mesaj pentru Elena Lasconi: „De ce vă bucurați că ați intrat în turul 2?” 18:30 Citește mai multe

Victor Ponta, reacție acidă după eșecul PSD la alegerile prezidențiale: „A fost o tactică absolut catastrofală” 18:12 Citește mai multe

Dieta lui George Ivașcu. Actorul a slăbit 10 kilograme pentru rolul din serialul Tătuțu’. „Eu sunt carnivor” 18:07 Citește mai multe

Un înalt oficial NATO le cere liderilor de afaceri să se pregătească pentru „scenariul de război” 18:04 Citește mai multe

Profilul alegătorilor lui Călin Georgescu:„Un fenomen fără precedent. Ascensiunea fulminantă nu a fost prevăzută la asemenea dimensiuni” - sondaj Inscop 18:03 Citește mai multe

Rareș Bogdan, Gheorghe Flutur și Lucian Bode, înlocuiți din conducerea PNL după demisia lui Nicolae Ciucă 17:42 Citește mai multe

Cine este Ilie Bolojan. CV, religie și declarație de avere 17:41 Citește mai multe

Prima reacție a Elenei Lasconi, după ce s-au numărat toate voturile la alegerile prezidențiale 2024, primul tur 17:37 Citește mai multe

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”

Știrileprotv.ro

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”

Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba

Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba

Colegii de scenă și-au luat adio de la Gabriel Cotabiță. Fiicele artistului, un monument de tristețe. Imagini emoționante de la Cimitirul Bellu

Libertateapentrufemei.ro

Colegii de scenă și-au luat adio de la Gabriel Cotabiță. Fiicele artistului, un monument de tristețe. Imagini emoționante de la Cimitirul Bellu

Cum arată vila de cinci stele din care Călin Georgescu a urmărit rezultatul alegerilor. Motivul pentru care proprietatea nu apare în declarația de avere

Cum arată vila de cinci stele din care Călin Georgescu a urmărit rezultatul alegerilor. Motivul pentru care proprietatea nu apare în declarația de avere

Ion Țiriac, întrebat despre lupta dintre Lasconi și Georgescu: „Știți ce președinte mi-aș dori?”

Ion Țiriac, întrebat despre lupta dintre Lasconi și Georgescu: „Știți ce președinte mi-aș dori?”

„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu

„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu

Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României. Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu

Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României. Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu

Cine e Călin Georgescu și ce avere are

Cine e Călin Georgescu și ce avere are

Votanţi ai lui Călin Georgescu au uitat pe cine au pus ştampila. Reacţia unei tinere, întrebate cu cine a votat

Observatornews.ro

Votanţi ai lui Călin Georgescu au uitat pe cine au pus ştampila. Reacţia unei tinere, întrebate cu cine a votat

Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

ULTIMELE ȘTIRI

Un bărbat a ameninţat că va sparge cu barosul statuile din Timişoara: „Urlă că românii sunt la putere” 21:15 Citește și alte știri noi

Ilie Bolojan, președinte interimar PNL după demisia lui Nicolae Ciucă. Cine sunt noii prim-vicepreședinți interimari 21:11 Citește și alte știri noi

Călin Georgescu răspândește informații eronate despre educație și sănătate pe TikTok ,,Eminescu nu s-ar preda în școli” / Despre medicină: „Singura știință este Iisus Hristos”| VIDEO 20:52 Citește și alte știri noi

Zeci de studenți protestează față de Călin Georgescu în Piața Universității din București 20:50 Citește și alte știri noi

Germania cere flexibilitate în aplicarea normelor CO2 pentru industria auto. Olaf Scholz nu este de acord cu amenzile UE 20:25 Citește și alte știri noi

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: „Să ne fie clar, este un admirator pe față al lui Putin” 20:24 Citește și alte știri noi

Metodologia firmelor de sondare, pusă sub semnul întrebării după ce Călin Georgescu a câștigat turul 1 la prezidențiale. Sociolog: „Trebuie o discuție serioasă” 20:07 Citește și alte știri noi

Cifrele din spatele reușitei lui Călin Georgescu și modul în care a folosit TikTok și influencerii 19:34 Citește și alte știri noi

Autorizații de construire în București. Ce se schimbă din 2025 după referendum| VIDEO 19:02 Citește și alte știri noi

„Călin Georgescu nu este o soluţie pentru România, iar doamna Lasconi să pună mâna să citească despre Orientul Mijlociu”, afirmă Traian Băsescu 19:02 Citește și alte știri noi

Atac armat în Londra. O fetiță de 8 ani și tatăl ei au fost grav răniți, după ce un tânăr a tras focuri de armă din mașină 18:44 Citește și alte știri noi

Israel și Liban, aproape de un armistițiu de 60 de zile propus de SUA. Guvernele se reunesc marți 18:42 Citește și alte știri noi

Călin Georgescu, mesaj pentru Elena Lasconi: „De ce vă bucurați că ați intrat în turul 2?” 18:30 Citește și alte știri noi

Victor Ponta, reacție acidă după eșecul PSD la alegerile prezidențiale: „A fost o tactică absolut catastrofală” 18:12 Citește și alte știri noi

Un înalt oficial NATO le cere liderilor de afaceri să se pregătească pentru „scenariul de război” 18:04 Citește și alte știri noi

Profilul alegătorilor lui Călin Georgescu:„Un fenomen fără precedent. Ascensiunea fulminantă nu a fost prevăzută la asemenea dimensiuni” - sondaj Inscop 18:03 Citește și alte știri noi

Rareș Bogdan, Gheorghe Flutur și Lucian Bode, înlocuiți din conducerea PNL după demisia lui Nicolae Ciucă 17:42 Citește și alte știri noi

Cine este Ilie Bolojan. CV, religie și declarație de avere 17:41 Citește și alte știri noi

Prima reacție a Elenei Lasconi, după ce s-au numărat toate voturile la alegerile prezidențiale 2024, primul tur 17:37 Citește și alte știri noi

5 știri by Libertatea - Un bărbat cu 14 copii locuiește într-o locuință improvizată sub pământ. Obezitatea ca modalitate de a scăpa de stagiul militar 17:36 Citește și alte știri noi

Tvmania.ro
Horoscop 2025! Neti Sandu, primele previziuni pentru următorul an. „Încep surprizele, să ne ținem!”

16:53 Lifestyle
Care este diferenţa dintre cifră şi număr
16:04Articol susținut de RetuRO Lifestyle
Colectăm povești: Un an de SGR și experiențele celor care fac diferența
1 comentariu 11:10Articol susținut de OMV Lifestyle
Cine a dus primele semințe de cafea în Brazilia. Statul sud-american este cel mai mare producător de cafea din lume
24 nov. Horoscop
Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

CELE MAI CITITE

Zile libere 2022 - O nouă minivacanță de 1 decembrie Citește mai multe

Mesaje de La Mulți Ani - cele mai frumoase urări pentru cei dragi Citește mai multe

Top 5 zodii care se întorc după despărțire. Și 3 care nu se mai întorc niciodată Citește mai multe

Schimbarea buletinului - Ce acte sunt necesare în 2024 Citește mai multe

Acte necesare pentru pașaport în 2024. Ghid complet Citește mai multe

Unități de măsură băbești în bucătărie: câte grame au cana, lingura și lingurița? Citește mai multe

Întrebări „Am - N-am”. Intră în joc și răspunde sincer acestor întrebări incomode Citește mai multe

Rețete de tiramisu - 10 rețete pe care să le încerci de sărbători Citește mai multe

Ce zodie ești în zodiacul chinezesc după data nașterii Citește mai multe

Prăjitura Albă ca Zăpada - rețetă de prăjitură pentru Crăciun Citește mai multe

Paste carbonara - rețete delicioase și foarte ușor de pregătit Citește mai multe

Top 50 de condimente, mirodenii și ierburi aromatice care se folosesc în România Citește mai multe

Filme românești - top 40 cele mai bune filme românești, vechi și noi Citește mai multe

Filme Horror - Top 40 cele mai bune filme de groază din toate timpurile Citește mai multe

Rețete de ciorbă rădăuțeană și secretele ei. Cum faci cea mai bună ciorbă cu smântână și pui Citește mai multe

Filme de dragoste - Top 35 cele mai frumoase filme romantice Citește mai multe

Ciorbă de burtă - rețeta tradițională pas cu pas Citește mai multe

Cheesecake - rețete ușoare pentru prăjitura cu cremă de brânză și cheesecake fără coacere Citește mai multe

Bancuri - Top 100 de glume bune, pentru toată lumea Citește mai multe

Ghicitori pentru copii. Top 80 de ghicitori grele pentru copii care le dau bătăi de cap și adulților Citește mai multe

Dieta Rina - ce reguli trebuie să respecți și care este meniul în fiecare zi pentru dieta de 90 de zile Citește mai multe