Deserturi de post
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Bomboane de casă
Ingrediente: 400 g biscuiţi simpli, 3 linguri de zahăr, o cană de apă, două linguri de cacao, 200 g de margarină vegetală, nucă, nucă de cocos, esenţă de rom şi de vanilie şi coajă de lămâie.
Mod de preparare: zahărul se topeşte în apă, împreună cu praful de cacao şi se dă într-un clocot. Biscuiţii se sfărâmiţează şi se amestecă cu siropul răcit, apoi se omogenizează cu margarina.
Se fac mici “ghiulele” din compoziţia rezultată şi se pune în mijlocul lor miez de nucă sau câte o vişină. Se tăvălesc prin nucă de cocos şi se dau la rece.
Salată de fructe
Ingrediente: două mere, două kiwi, două portocale, o rodie, două pere, o jumătate de lămâie şi zahăr pudră.
Mod de preparare: se curăţă fructele de coajă şi se taie în cuburi mici. Rodia se curăţă şi se scot bobiţele. Jumătatea de lămâie se stoarce peste fructele aşezate într-o salatieră sau în cupe. Apoi se amestecă cu zahăr pudră, după gust. Se mai pot adăuga vişine din dulceaţă.
Tort de cafea
Ingrediente blat: 200 g făină, 200 g margarină vegetală, 200 g zahăr, 100 g nuci, 3 linguri de cacao, vanilie.
Ingrediente cremă: 100 g margarină vegetală, 150 g zahăr, două linguri de cafea foarte tare.
Preparare blat: se freacă margarina cu zahăr şi cu cacao, se adaugă făina, nucile pisate şi vanilia. Se face un aluat şi se împarte în trei. Din fiecare parte se întinde câte o foaie, iar acestea se coc separat. După ce se răcesc, se ung cu cremă de cafea;
Preparare cremă: se freacă margarina cu zahărul şi se toarnă câte puţin din esenţa de cafea până se integrează toată şi devine o cremă compactă. Se ung foile şi se aplică un strat de cremă pe toată suprafaţa tortului. Se poate orna cu boabe de cafea.
Budincă de orez şi stafide
Ingrediente: două căni de orez fiert, 1/4 cană de stafide, 3 linguri de miere, 1/2 linguriţă de sare, coajă de lămâie, o cană de lapte, puţină vanilie.
Mod de preparare: când orezul este aproape fiert, se adaugă stafidele, coaja de lămâie şi laptele. Se pune la cuptor 30 de minute.
Cornuleţe
Ingrediente: 250 g margarină vegetală, opt linguri de apă clocotită, făină cât cuprinde, 100 g de nuci, 200 g de rahat tăiat cubuleţe sau 100 g de magiun, două pliculeţe de zahăr vanilat.
Mod de preparare: într-o grămăjoară de făină se toarnă apă clocotită, se frământă, apoi se încorporează şi margarina. Se întinde o foaie care se taie în pătrate, pentru a se forma cornuleţele umplute cu nuci, rahat sau magiun. Se împăturesc pe diagonală şi se coc la foc iute. Se tăvălesc calde prin zahăr vanilat.
Ruladă cu mere
Ingrediente: Pentru aluat: un pahar de ulei, o jumătate de pahar de borş, 30 g de drojdie, 750 g de făină.
Pentru umplutură: şase mere, 80 g zahăr, 75 g nucă tăiată mărunt, 75 g stafide, o lămâie, două linguri de pesmet, două linguri de rom, două linguriţe de scorţişoară.
Mod de preparare: se frământă o cocă şi se întinde o foaie în formă de dreptunghi. Merele curăţate se dau pe răzătoare, apoi se pun într-un castron împreună cu stafidele, coaja rasă de lămâie şi romul. Se presară scorţişoară şi se amestecă.
Se tapetează o tavă cu hârtie pentru copt. Compoziţia cu mere se întinde pe foaia de aluat, se presară pesmet şi nucă zdrobită şi se rulează. Marginile aluatului se umezesc, se pliază, din toate părţile, spre mijloc şi se sudează, apăsându-le cu degetele.
Se pune rulada pe tavă şi se crestează din loc în loc cu un cuţit. Se coc timp de 45 de minute în cuptorul încins în prealabil.
