Salată Tabouleh
Ingrediente (8 porţii):
250 ml cuşcuş tare
500 ml apă fiartă
1 linguriţă sare
Zeama de la o lămâie
Câteva linguri ulei de măsline
4 căţei de usturoi tocaţi fin
4 fire de ceapă verde tocate
1 legătură pătrunjel tocat fin
Frunze de mentă tocate fin
1 conservă de năut
1 ardei roşu tăiat cubuleţe
1 ardei galben tăiat cubuleţe
1 castravete Fabio, curăţat de seminţe şi tocat fin
2 roşii tocate fin
Mod de preparare:
Turnaţi cuşcuşul într-un bol, adăugaţi apă fiartă şi lăsaţi circa 10 minute acoperit. Adăugaţi sarea, sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul şi piper negru şi amestecaţi. Adăugaţi restul ingredientelor şi amestecaţi bine.