Mănâncă pate şi lactate de post

Se prepară uşor şi pot fi micul dejun sau cina perfectă

O omletă din tofu, un pahar cu lapte de soia şi poţi spune că ai mâncat sănătos de dimineaţă. Iar dacă te delectezi ceva mai târziu cu un pate din linte sau cu unul din fasole uscată şi spre seară cu o salată de fasole verde sau cu una de vinete, te vei declara, cu siguranţă, încântat sau încântată de meniul de post. În plus, cu ajutorul reţetelor următoare, îţi va fi şi foarte uşor să le prepari.

Omletă din tofu

Ingrediente: 250 de grame de tofu, o ceapă, o lingură de delikat, pătrunjel verde, două linguri de ulei.
Preparare: Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se pune într-o tigaie, în ulei, pe foc. Se zdrobeşte brânza şi se pune, de asemenea, în tigaie, împreună cu delikatul şi cu pătrunjelul tocat fin. Se amestecă, se acoperă cu un capac şi se lasă pe foc până ce se înmoaie ceapa. Se serveşte caldă, cu pâine prăjită şi salată de roşii.

Dimineaţa bea lapte vegetal

Lapte din boabe de soia

Ingrediente: o cană de boabe de soia uscate, două căni de apă, o jumătate de cană de nucă de cocos, 6 linguri de miere, un vârf de linguriţă de sare, un plic de zahăr vanilinat, o banană.
Preparare: Se lasă boabele de soia să se înmoaie în două căni de apă, între 12 şi 24 de ore, apoi se mixează sau se dau prin maşina de tocat carne şi se trec prin strecurătoare. Se pune nuca de cocos şi se fierb împreună 30 de minute. Apoi se adaugă mierea, zahărul vanilinat, două căni de apă şi o banană şi se mixează până la omogenizare.

Lapte de orez

Ingrediente: 5 linguri de orez fiert, 3 linguri de nucă măcinată, vanilie, un vârf de linguriţă de sare, două linguri de miere, două căni de apă fierbinte.
Preparare: Mai întâi se mixează orezul şi nuca în puţină apă fierbinte, apoi se adaugă celelalte ingrediente şi restul de apă. Se amestecă în continuare până la omogenizare şi se strecoară.

Lapte de nucă

Ingrediente: 8 linguri de nucă măcinată, două căni de apă fierbinte, o lingură de miere, un vârf de linguriţă de sare, puţină vanilie, o banană.
Preparare: Peste nucile măcinate se pune apa fierbinte şi se amestecă. După câteva minute, se strecoară şi se adaugă restul ingredientelor. Se mixează până se obţine un amestec omogen şi cremos.

Lapte de ovăz

Ingrediente: două căni de fulgi de ovăz fierţi, două linguri de miere, vanilie, un praf de sare, 3 căni de apă.
Preparare: Într-un vas ceva mai înalt se amestecă toate ingredientele cu mixerul, la viteză mare, până la omogenizare.

Salată din fasole

Ingrediente: două căni de fasole verde fiartă, o ceapă verde, o roşie, 4 căţei de usturoi, 2-3 linguri de frunze de pătrunjel tăiate mărunt, lămâie, sare, ulei.
Preparare: Se spală ceapa şi se toacă mărunt. Roşiile, curăţate de coajă, se taie cubuleţe, iar usturoiul se curăţă şi se pisează. Pe un platou se aşază un strat de fasole verde, peste care se pun roşiile, ceapa verde şi pătrunjelul tocat fin. Separat, se prepară un sos, amestecând usturoiul cu două linguri de suc de lămâie, un sfert de linguriţă de sare şi două linguri de ulei. Amestecul se toarnă peste fasole. Salata se serveşte rece

Încercaţi pateurile fără carne

Salată de vinete cu ardei

Ingrediente: 1 kg de vinete, 0,3 kg ardei gras verde, o ceapă, sare, ulei, o lămâie.
Preparare: Se coc vinetele şi ardeiul gras şi se curăţă de coajă. Se toacă mărunt, până ajung aproape pastă. Se pun într-un castron şi se amestecă împreună cu ceapa tocată foarte fin, cu sarea (după gust) şi cu uleiul. După ce s-au omogenizat, se adaugă sucul de lămâie. Se dă la rece şi se consumă ca aperitiv, simplă sau cu ardei iute.

PONT: Dacă vrei să dai un plus de savoare salatei, poţi coace alături de vinete şi de ardei şi câ-teva roşii. Acestea se curăţă de coajă, se toacă mărunt şi se încorporează în salată.

Pentru deserturi intră aici

( fotografii: Shutterstock)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE