Ce găsim într-un cartof?
Aproximativ 77% din compoziţia cartofilor este apă şi tocmai această componentă îi face practic foarte hrănitori. De asemenea, sunt bogaţi în vitaminele C, B1, B2 (cartofii conţin o cantitate de vitamina C de patru ori mai mare decât merele sau perele), precum şi în magneziu, potasiu şi calciu. Mai mult, 100 de grame de cartofi conţin 70 de calorii.
E bine să mâncăm cartofi cruzi?
Cartofii cruzi conţin solanină, o substanţă care protejează leguma, dar care poate face rău omului.
Consumat crud, cartoful poate provoca greaţă, vărsături şi ameţeli. Fierţi sau copţi însă, cartofii au efect calmant în caz de insomnie, crampe sau tuse. Sucul obţinut dintr- un cartof răzuit şi stors poate fi folosit în tratamentul natural al diabetului, al artritei, hepatitei, litiazei biliare, constipaţiei şi chiar al hemoroizilor.
Cum se păstrează?
Temperatura ideală de păstrare a cartofilor este cuprinsă între 4 şi 12 de grade, însă nu e recomandată depozitarea lor în frigider, ci într-un loc uscat şi întunecat (cămară, subsol). Nu-i spălaţi înainte de depozitare, pentru că stratul subţire de pământ care îi acoperă îi face să fie mai durabili.
De asemenea, nu îi păstraţi în pungi din plastic, ci puneţi-i întrun coş sau într-o cutie din lemn.
Cum se prepară?
Când fierbeţi cartofii, aveţi grijă să puneţi apă multă în vas, astfel încât să fie complet acoperiţi. După ce încep să fiarbă, reduceţi cantitatea de apă cu o treime şi adăugaţi sare, dar nu mai mult de o linguriţă rasă la un kilogram de legume. Cartofii sunt gata în aproximativ 20 de minute.
Cei mai buni cartofi crocanţi se obţin după două prăjeli. Aveţi grijă ca, a doua oară, când îi puneţi pe foc, să daţi flacăra de la aragaz mai mare. Cele două reprize trebuie programate una după alta, cu o pauză de câteva minute între ele.

Ştiaţi că…

  • În întreaga lume există peste 4.000 de soiuri de cartofi?
  • În România, anul trecut, s-au cultivat 87 de soiuri?
  • Feliile de cartof, aplicate pe faţă, vă pot scăpa de cearcăne?
  • Coaja şi “mustăţile” cartofilor conţin cantităţi foarte mari de solanină toxică şi de aceea trebuie îndepărtate?

Producţie-record în România

Mănânci cartofi şi te calmezi
Leguma care s-a scumpit cel mai mult în această primăvară a atins acum un nou record, de data asta pozitiv. Fermierii se mândresc că au o producţie foarte bună de cartofi, dublă sau chiar triplă faţă de cea înregistrată în anii trecuţi. În zone renumite pentru culturile de cartofi, cum este judeţul Braşov, producătorii au ajuns să recolteze peste 30 de tone la hectar. În aceste condiţii, ei au ajuns acum să vândă foarte ieftin această legumă.

EXCLUSIV „Aveam mentalitate de român infect!! Bani, mașini, femei” 😮 - Mărturie ȘOCANTĂ a unui mare talent al fotbalului românesc
PARTENERI - GSP.RO
EXCLUSIV „Aveam mentalitate de român infect!! Bani, mașini, femei” 😮 - Mărturie ȘOCANTĂ a unui mare talent al fotbalului românesc
BOMBĂ! Valeriu Gheorghiţă, anunţul care aduce o mare schimbare în România! Vestea uriașă din ultimele ore
Playtech.ro
BOMBĂ! Valeriu Gheorghiţă, anunţul care aduce o mare schimbare în România! Vestea uriașă din ultimele ore
Un fost chirurg a mărturisit că și-a ucis soția și a aruncat-o din avion, deasupra Atlanticului, după decenii în care și-a menținut nevinovăția, în SUA
Observatornews.ro
Un fost chirurg a mărturisit că și-a ucis soția și a aruncat-o din avion, deasupra Atlanticului, după decenii în care și-a menținut nevinovăția, în SUA
Horoscop 25 octombrie 2021. Scorpionii au parte de susținere și de încurajări, dar realitatea este diferită de ceea ce aud
HOROSCOP
Horoscop 25 octombrie 2021. Scorpionii au parte de susținere și de încurajări, dar realitatea este diferită de ceea ce aud
Testare Covid-19 la fiecare scară de bloc. Propunere de ULTIMĂ ORĂ
Știrileprotv.ro
Testare Covid-19 la fiecare scară de bloc. Propunere de ULTIMĂ ORĂ
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de amor într-un timp atât de scurt
Telekomsport
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de amor într-un timp atât de scurt
Curățarea nu este același lucru cu dezinfectarea. Află care sunt diferențele
PUBLICITATE
Curățarea nu este același lucru cu dezinfectarea. Află care sunt diferențele