Oferă în dar celor dragi mărţişoare…culinare

Tort cu căpşune

Ingrediente: pentru blat: 7 ouă, 7 linguri de zahăr, 7 linguri de făină, 7 linguri de apă, două linguri de ulei, un praf de copt, un plic de zahăr vanilat, un praf de sare; pentru cremă: 500 g căpşune, 500 ml frişcă, un borcan cu gem de căpşune şi un plic jeleu; sirop: 2-3 linguri de zahăr.
Mod de preparare: blat: se bat spumă albuşurile cu sarea, apoi se pune zahărul, apa şi uleiul. Se adaugă şi gălbenuşurile, după care se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se pune compoziţia într-o formă rotundă şi se bagă la cuptor 40-45 de minute. După ce s-a copt, se lasă să se răcească. Crema: se taie căpşunele în jumătate. Se păstrează şi câteva întregi, pentru ornat. Se bate frişca şi se pune la rece. Când blatul s-a răcit, se taie în trei. Se aşază prima foaie pe un platou şi se unge cu jumătate din cantitatea de gem. Se pun şi celelalte două foi de aluat umplute cu căpşune, jeleul preparat conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi gemul rămas. Ultima foaie se însiropează cu puţină apă cu zahăr. Se îmbracă tortul cu frişca rămasă şi se ornează cu căpşune şi, opţional, cu o frunză de mentă. Se dă la rece până la servire.

Brioşe cu zmeură

Ingrediente: 250 g făină, 150 g zahăr, o linguriţă şi jumătate praf de copt, un vârf de cuţit de sare, un ou, 200 ml lapte, 110 g unt, un plic de zahăr vanilat, coaja de la o portocală, un plic jeleu de căpşune, 300 g zmeură congelată; pentru ornat: 500 g frişcă.
Preparare: se amestecă ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt şi sarea. Separat, se omogenizează cu un tel ingredientele umede: laptele călduţ, untul topit, coaja de portocală, vanilia şi oul. Apoi se combină ambele amestecuri. La sfârşit se adaugă zmeura scursă de apă (se păstrează şi pentru ornat). Se umplu formele 3/4 cu aluat şi se introduc la cuptor 15-20 de minute. După ce s-au răcit, se ornează cu frişcă şi zmeură.

Cheesecake cu vişine

Ingrediente: 90 g biscuiţi simpli, 50 g unt, 200 g cremă de brânză Quark, 200 g iaurt, 4 linguri de zahăr, esenţă de vanilie, 4 linguri de dulceaţă de vişine, vişine congelate (facultativ).
Mod de preparare: biscuiţii se macină fin la robot, se omogenizează cu untul moale şi se pun pe fundul paharelor. Brânza şi iaurtul se amestecă cu zahărul şi vanilia şi se pun peste biscuiţi. Apoi paharele se bagă la frigider pentru o oră. După aceea, se scot, se pune dulceaţa peste crema de brânză şi se dau iar la rece până la servire. Se mai pot adăuga vişine congelate, dacă îţi place mai acrişoară.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE