Peștele fixează calciul în oase
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Peştele. Cel mai sănătos este cel sălbatic, cum ar fi somonul, sardina sau scrumbia. Şi heringul este foarte bun, datorită conţinutului foarte mare de vitamina D, care are rolul de a fixa calciul în oase.Carnea de vânat. Nu conţine grăsime, dar trebuie preparată corespunzător. Înainte de a o găti, acest tip de carne se ţine, pentru fezandare, în pene sau în blană o anumită perioadă de timp, în funcţie de animal şi de anotimp. Acest proces are rolul de a frăgezi carnea de vânat. Cele mai bune sortimente sunt cele provenite de la animale erbivore (cerb, iepure, căprioară) sau păsări (raţă ori fazan)”, este de părere prof. dr. Mencinicopschi.Carne de porc. “Cea mai sănătoasă carne de porc e cea provenită din rasele primitive, de exemplu Pata Neagră”, spune Gheorghe Mencinicopschi.Carnea de pasăre. Este de preferat să consumi curcan, pui, raţă sau gâscă crescute la ţară. În cazul păsărilor, grăsimea poate fi îndepărtată uşor de pe muşchi, astfel carnea de pui poate fi preparată fără să dăuneze sănătăţii. Cu toate acestea, se recomandă să fie consumată doar o dată pe săptămână.Carnea roşie. Cel mai mare pericol îl constituie carnea de vită sau de porc. Dr. Mencinicopschi avertizează că persoanele mai în vârstă ar trebui să o evite. “Acest sortiment de carne conţine mult fier, iar la adulţi, în special după 40 de ani, excesul poate duce la depunerea de fier pe ţesuturi. De aceea, ar trebui consumată cel mult o dată pe lună, în cantităţi mici. În schimb, în cazul tinerilor, carnea roşie este chiar recomandată! Cel mai mare pericol îl constituie carnea de vită sau de porc. Dr. Mencinicopschi avertizează că persoanele mai în vârstă ar trebui să o evite. “Acest sortiment de carne conţine mult fier, iar la adulţi, în special după 40 de ani, excesul poate duce la depunerea de fier pe ţesuturi. De aceea, ar trebui consumată cel mult o dată pe lună, în cantităţi mici. În schimb, în cazul tinerilor, carnea roşie este chiar recomandată!
Pont
Specialiştii îţi recomandă să consumi cât mai puţină carne procesată (salam, şuncă, crenvruşti etc.)!
