Reţetă de supă cremă de conopidă

De ce să mănânci supă cremă de conopidă

Supa cremă de legume poate fi personalizată cu diferite tipuri de legume în funcție de preferințe și se poate adapta la diverse diete, cum ar fi dieta vegetariană, vegană sau fără gluten.

Supa cremă de conopidă aduce numeroase beneficii pentru sănătate, datorită conținutului bogat de nutrienți, a capacității de a susține digestia sănătoasă și a efectelor antioxidante. Este o opțiune apreciată de mulți, care poate fi inclusă cu ușurință într-o dietă echilibrată pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate.

Conopida este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic, potasiu și fibre dietetice. Supa cremă de conopidă păstrează majoritatea acestor nutrienți, deoarece legumele sunt fierte în loc să fie prăjite sau gătite excesiv.

Supa cremă de conopidă poate fi personalizată adăugând și alte legume sănătoase, cum ar fi morcovi, cartofi sau broccoli, pentru a crește aportul de nutrienți.

Supa cremă de conopidă poate fi o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să slăbească. Conținutul ridicat de fibre din conopidă ajută la menținerea senzației de sațietate, ceea ce poate reduce pofta de mâncare și ajuta la controlul greutății.

Recomandări

UE declară război Beijingului în cazul subvențiilor pentru firmele chineze. „Am devenit dependenți de gazele rusești. Să nu repetăm greșeala cu China”

Conopida este bogată în antioxidanți, cum ar fi sulforafanul, care pot ajuta la protejarea celulelor corpului împotriva daunelor oxidative. Consumul regulat de conopidă poate contribui la prevenirea anumitor boli cronice și la menținerea unei sănătăți bune.

Susține digestia sănătoasă

Fibrele din conopidă pot ajuta la o digestie sănătoasă și la prevenirea problemelor digestive, cum ar fi constipația. Supa cremă de conopidă poate fi ușor digerabilă și potrivită pentru cei cu sistemul digestiv sensibil.

Susține sănătatea inimii

Potasiul din conopidă poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, conținutul scăzut de grăsimi din supa cremă de conopidă o face o opțiune sănătoasă pentru inimă.

Descoperă cele mai bune rețete de mâncare de conopidă.

Cum să alegi conopida pentru mâncare

Conopida este disponibilă proaspătă sau congelată. Conopida poate fi consumată crudă, gătită la aburi, adăugată în salate sau gătită în diverse alte rețete. Săracă în calorii, conopida conține 85% apă și foarte puțini carbohidrați, așa că este ideală pentru meniul de prânz sau de seară.

Mugurii tineri reprezintă partea comestibilă a conopidei. Pentru că sunt acoperiți de mai multe frunze cel mai important, atunci când alegi conopida pentru mâncare, este să verifici să nu fie moale, să nu aibă pete maronii și să nu fie galbenă la suprafață. Florile de conopidă trebuie să fie lipite între ele, la fel ca și la broccoli.

Recomandări

Xi Jinping a făcut cea mai mare restructurare a armatei chineze din ultimul deceniu. Strategia din spatele deciziei sale

Conopida proaspătă ar trebui să aibă, așadar, un cap ferm, fără pete întunecate și frunze verzi strălucitoare atașate de tulpină. Păstrați la frigider într-o pungă de plastic până la 5 zile.

Rețete de supă cremă de conopidă

Supele cremă de legume, în special cele făcute fără adaos excesiv de grăsimi sau calorii, pot fi parte a unei diete pentru controlul greutății. Ele pot oferi senzația de sațietate datorită conținutului de fibre și pot ajuta la reducerea aportului total de calorii.

Supă cremă de conopidă cu cartofi

Ingrediente

• 1 conopidă medie
• 2 cartofi albi mari
• 1 catel usturoi
• patrunjel
• 1 ceapa mare
• foi de dafin
• ulei de masline
• sare si piper
• crutoane

Mod de preparare

Se călește ceapa în ulei la foc foarte mic până se înmoaie bine, dar nu se colorează. Se adaugă usturoiul zdrobit, dafin, sare, piper (de preferat alb) și se călesc până când ceapa este sticloasă și foarte fragedă. Apoi se adaugă cartoful tocat cubulețe și conopida desfăcută în buchețele.
Se călesc 2-3 minute împreună, apoi se sting cu supă sau cu apă și se fierb aproximativ 20 de minute.
Se mixează și se servește cu crutoane și cu verdeață proaspăt tocată.

Recomandări

Zeci de mii de români, așteptați pe Litoral în minivacanța de 1 Mai și Paște. În străinătate, Grecia și Turcia sunt în top: „Turcii au învățat să facă ouă roșii pentru noi”

Sursa – retete.unica.ro

Supă cremă de conopidă cu măr

Ingrediente

• 1 conopidă mare
• 1 măr
• 1 fir de praz
• ulei de măsline
• sare

Mod de preparare

Conopida se deface în buchețele și se spală bine.
Prazul se spală și se taie felii.
Se spală mărul și se taie cuburi.
Într-o cratiță se încălzește puțin ulei și se călește prazul la foc mediu timp de câteva minute. Se adaugă și mărul și se mai lasă la gătit 2-3 minute.
Se adaugă și buchețelele de conopidă și se completează cu apă până când legumele sunt acoperite complet. Se poate folosi supa de legume dacă se dorește un plus de savoare. Legumele se gătesc până ce conopida se înmoaie. În funcție de mărimea floretelor conopida se va găti în aproximativ 20 de minute.
Când conopida s-a gătit, se oprește focul și se pasează legumele cu ajutorul unui blender. Dacă supa obținută este mult prea groasă se mai poate adăuga apă.
Supa cremă de conopidă și măr se pune înapoi în cratiță la foc mediu și se sărează după gust.
Supa se servește cu crutoane, bucăți de conopidă coaptă, un strop de ulei de măsline, piper proaspăt măcinat

Sursa – retete.unica.ro

Supă cremă de conopidă cu smântână

Ingrediente:

• 1 conopidă medie, tăiată în bucăți
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 4 căni de supă de legume sau apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Smântână sau iaurt grecesc pentru servire

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin moi și translucide.

Adăugați bucățile de conopidă și continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Turnați supa de legume peste legume și lăsați să fiarbă până când conopida devine moale (aproximativ 15-20 de minute).
Folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a transforma conopida și lichidul într-o pastă fină.
Puneți din nou supa la foc mic și adăugați sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă timp de încă 5 minute.
Serviți supa cremă de conopidă cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc, dacă doriți.

Supă cremă de conopidă cu brânză

• 1 conopidă medie, tăiată în bucăți
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 buchet mare de broccoli, tăiat în bucăți mici
• 4 căni de supă de legume
• 1/2 ceașcă de brânză cheddar rasă
• Sare și piper, după gust
• Crutoane pentru servire

Mod de preparare:

Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul într-un pic de ulei la foc mediu până devin moi și translucide.
Adăugați conopida și broccoli și continuați să căliți timp de aproximativ 5 minute.

Turnați supa de legume peste legume și lăsați să fiarbă până când toate legumele sunt moi (aproximativ 15-20 de minute).
Folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a transforma legumele și lichidul într-o pastă fină.
Adăugați brânza cheddar și amestecați până se topește în supă.
Adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa cremă de conopidă cu crutoane crocante.

Supă cremă de conopidă cu curry

• 1 conopidă medie, tăiată în bucăți
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 linguri de unt sau ulei de măsline
• 2 linguri de pudră de curry
• 3-4 căni de supă de legume
• Sare și piper, după gust
• Lapte de cocos pentru servire (opțional)

Mod de preparare:

Într-o oală mare, topiți untul sau încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă. Adăugați pudra de curry și conopida și căliți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecându-le bine.
Turnați supa de legume și lăsați să fiarbă până când conopida devine moale.
Folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a transforma conopida și lichidul într-o pastă fină.
Adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa cremă de conopidă cu o lingură de lapte de cocos pentru a-i da un gust exotic.

Despre conopidă

Despre conopidă Conopida face parte din familia Brassica oleracea, cultivată pentru părțile sale comestibile formate din structuri florale parțial dezvoltate și tulpini cărnoase. Conopida este bogată în vitaminele C și K și este frecvent servită ca legumă gătită sau folosită crudă în salate și gustări. Conopida este o plantă anuală care ajunge la aproximativ 0,5 metri înălțime și are frunze mari rotunjite. Ciorchimul terminal formează o inflorescență imatură (grup de flori). Frunzele late se extind mult deasupra centrului și sunt adesea legate împreună înainte de recoltare pentru a umbri inflorescența.

Din punct de vedere comercial, conopida albă este cea mai comună, deși există și soiuri portocalii, violete, verzi și maro. Plantele produc flori galbene în formă de cruce și poartă semințe în capsule uscate.

Urmărește-ne pe Google News