Beneficiile consumului de conopidă

Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume datorită conținutului ridicat de vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, C, K, Omega 3, fosfor, potasiu și mulți fitonutrienți), dar și datorită faptului că este un puternic antioxidant. Iată de ce este indicat să incluzi conopida mai des în meniul tău. Care sunt beneficiile consumului de conopidă:

Conopida este un adjuvant pentru digestie

Datorită fibrelor din compoziție, conopida este o legumă care favorizează procesul de digestie. Consumată frecvent, ușurează tranzitul intestinal și previne bolile digestive.

Are rol anticancerigen

Conopida conține substanțe cu proprietăți anticancerigene, fapt ce o recomandă pentru consum pentru prevenirea bolilor tumorale. Sulforafanul este compusul din conopidă care se pare că blochează dezvoltarea tumorilor, fiind eficient în combaterea cancerului la sân, ovarian, dar și a cancerului de prostată, în cazul bărbaților.

Consumul regulat de conopidă menține sănătatea creierului

Consumul de conopidă îmbunătățește funcțiile cognitive, procesul de învățare și memoria, datorită colinei din conținutul său, o vitamină cu rol important în dezvoltarea sănătoasă a creierului.

Benefică pentru ficat și inimă

Anumite substanțe active conținute de conopidă îmbunătățesc activitatea ficatului, ducând la eliminarea toxinelor și purificarea sângelui. Totodată, conopida, consumată frecvent, reduce riscul de infarct și îmbunătățește sănătatea inimii.

URMĂRIȚI LIVE | Klaus Iohannis, critici la adresa prefectului de București: „Oamenii au dreptul să fie informați”
Recomandări
URMĂRIȚI LIVE | Klaus Iohannis, critici la adresa prefectului de București: „Oamenii au dreptul să fie informați”

Crește imunitatea

Prin conținutul bogat de vitamina C și beta-caroten, conopida contribuie la buna imunitate a organismului și îl protejează împotriva radicalilor liberi. Datorită vitaminei C, conopida este benefică și persoanelor vârstnice, pentru încetinirea procesului de îmbătrânire.

Conopidă - beneficii
Conopidă – beneficii

Preparate culinare cu conopidă

Conopida poate fi consumată crudă, gătită la aburi, adăugată în salate sau gătită în diverse alte rețete. Săracă în calorii, conopida conține 85% apă și foarte puțini carbohidrați, așa că este ideală pentru meniul de prânz sau de seară. Iată și câteva rețete cu conopidă, ingredient principal!

Rețetă supă cremă de conopidă

Ingrediente:

  • 450 g conopidă;
  • 2 cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 10 g unt;
  • 2 linguri de smântână;
  • 250 ml lapte;
  • 400 ml supă de legume;
  • 2 linguri de ulei;
  • Verdeață proaspătă, după preferințe (coriandru, pătrunjel, busuioc, cimbru).
Guvernul pregătește demiterea prefectului de București, după declarațiile legate de rata de infectare. Traian Berbeceanu ar putea prelua funcția
Recomandări
Guvernul pregătește demiterea prefectului de București, după declarațiile legate de rata de infectare. Traian Berbeceanu ar putea prelua funcția
Supă cremă de conopidă
Supă cremă de conopidă

Mod de preparare supă cremă de conopidă

Se curăță conopida, se spală și se rupe în buchețele mici. Între timp, într-un vas încăpător se pune la călit în ulei ceapa tăiată felii, după care se adaugă conopida, laptele și supa de legume. Se fierbe totul pentru aproximativ 30 de minute, la început la foc mare, după care la foc mic. După 30 de minute, se pasează tot conținutul cu un mixer, după care vasul de supă cremă de conopidă se pune din nou pe foc. Se adaugă smântâna, se amestecă și se mai lasă pe foc pentru 2 minute.

Rețetă pentru conopidă pane

Ingrediente:

  • 3 ouă;
  • O conopidă;
  • 3-4 linguri de lapte;
  • Pesmet;
  • Făină;
  • Ulei pentru prăjit;
  • Sare și piper.
Conopidă pane
Conopidă pane

Mod de preparare conopidă pane:

Conopida se spală, se curăță și se desface în buchețele. Într-un vas se pun trei litri de apă la fiert, se adaugă un praf de sare și când este în punctul de fierbere se adaugă conopida și se lasă la fiert până se înmoaie. Conopida nu trebuie să fie fiartă în totalitate. Buchețelele de conopidă se scot din apă și se lasă la răcit.

Începe procesul Caracal, iar Dincă va fi judecat în şedinţă secretă! Judecătoarea Cotoi invocă pandemia COVID şi interzice accesul presei în tribunal
Recomandări
Începe procesul Caracal, iar Dincă va fi judecat în şedinţă secretă! Judecătoarea Cotoi invocă pandemia COVID şi interzice accesul presei în tribunal

Între timp, se așează într-o farfurie făina, în altă farfurie ouăle bătute și amestecate cu laptele, iar într-o altă farfurie se pune pesmet. Fiecare buchețel de conopidă se trece pe rând prin făină, ou și pesmet după care se pun în uleiul încins. Se prăjesc pe ambele părți și se scot pe un șervețel din hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei. Atât de simplu ai pregătit cea mai bună rețetă de conopidă pane.

Conopidă la cuptor cu piept de pui

Ingrediente:

  • 1 kg conopidă;
  • 500 g piept de pui;
  • 2 ouă;
  • 200 g cașcaval;
  • 50 g unt;
  • Sare și piper după gust.
Conopidă la cuptor cu piept de pui și ou
Conopidă la cuptor cu piept de pui și ou

Mod de preparare rețetă conopidă la cuptor cu piept de pui:

Conopida se spală, curăță și se desface în buchețele. Între timp, se pune apă într-un vas încăpător și se pune la fiert. Când apa clocotește, se adaugă conopida. Se lasă să fiarbă pentru 3-4 minute, după care se scoate și se pune în apă rece pentru a întrerupe gătirea ei.

Pieptul de pui se taie cubulețe și se pun într-o tigaie cu ulei încins. Se lasă la prăjit pe ambele părți până când cubulețele din piept de pui încep să își schimbe culoarea.

Într-un vas special pentru cuptor se pune un strat de conopidă și bucățele de piept de pui printre conopidă. Se sparg cele două ouă, se bat bine și se adaugă cașcavalul ras și smântana. Toată compoziția se toarnă peste conopida din vas și totul se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Alte rețete ușor de pregătit cu conopidă:

  • Pastă de humus cu conopidă și usturoi:
  • Pate vegan din conopidă și nuci;
  • Chiftele din conopidă și linte roșie;
  • Mâncare de conopidă cu pui;
  • Conopidă gratinată;
  • Conopidă popcorn;
  • Salată de conopidă;
  • Sos de conopidă;
  • Piure de legume coapte;
  • Conopidă cu ton la cuptor;
  • Conopidă și gogonele murate.
Cum alegi conopida
Cum alegi conopida

Cum alegi cea mai bună conopidă

Mugurii tineri reprezintă partea comestibilă a conopidei. Pentru că sunt acoperiți de mai multe frunze cel mai important, atunci când alegi conopida pentru mâncare, este să verifici să nu fie moale, să nu aibă pete maronii și să nu fie galbenă la suprafață. Florile de conopidă trebuie să fie lipite între ele.

Sursă foto: 123rf.com

Citeşte şi:

Ciorbă de burtă – rețeta tradițională pas cu pas

Varză murată – cea mai bună rețetă pentru iarnă

Top 5 rețete de dulceață de gutui

Conopidă pane – cele mai bune rețete de conopidă pane

Atac violent: „Cum să compari gloaba de Ianis Hagi cu Zidane? Taică-su trebuia să îl trimită la faianță, nu la fotbal”
PARTENERI - GSP.RO
Atac violent: „Cum să compari gloaba de Ianis Hagi cu Zidane? Taică-su trebuia să îl trimită la faianță, nu la fotbal”
BOMBĂ! Ce se va întâmpla cu 3 zile înainte de Ajunul Crăciunului 2020. Predicțiile femeii care a anticipat pandemia sunt HORROR!
PARTENERI - PLAYTECH
BOMBĂ! Ce se va întâmpla cu 3 zile înainte de Ajunul Crăciunului 2020. Predicțiile femeii care a anticipat pandemia sunt HORROR!
Horoscop 19 octombrie 2020. Peștii au nevoie de o fărâmă de optimism și le prinde bine orice impuls pozitiv
HOROSCOP
Horoscop 19 octombrie 2020. Peștii au nevoie de o fărâmă de optimism și le prinde bine orice impuls pozitiv
Astroloaga care a prezis pandemia de Covid-19 a făcut noi predicții pentru perioada următoare. Ce se va întâmpla cu coronavirusul
Știrileprotv.ro
Astroloaga care a prezis pandemia de Covid-19 a făcut noi predicții pentru perioada următoare. Ce se va întâmpla cu coronavirusul
VIDEO ŞOC | Ce fac aceste asistente dintr-un spital COVID: ”Batjocoresc morţii”. Şefii spitalului au confirmat incidentul
Telekomsport
VIDEO ŞOC | Ce fac aceste asistente dintr-un spital COVID: ”Batjocoresc morţii”. Şefii spitalului au confirmat incidentul