Secretele bucătăriei | 3 deserturi savuroase de post

Bulgăraşi tăvăliţi prin nucă de cocos

Ingrediente: puţină margarină, două căni de făină albă, o jumătate de linguriţă de sare, o cană de margarină, o jumătate de cană de zahăr, o esenţă de vanilie, o cană de nuci măcinate, un pliculeţ de nucă de cocos, un pic de zahăr pudră.
Mod de preparare: se preîncălzeşte cuptorul la 150 grade şi se unge cu margarină o hârtie pentru copt de dimensiunea unei tăvi. Într-un vas de mărime medie se mixează la viteză mare margarina, sarea şi zahărul, până când compoziţia devine uşoară şi pufoasă, iar la sfârşit se adaugă esenţa de vanilie. Se încorporează făina uşor, cu ajutorul unei linguri de lemn, apoi nuca măcinată. Cu mâinile date prin zahărul pudră se fac bulgăraşi de circa 3 cm diametru, din toată compoziţia. Se pun bulgării pe foaia unsă cu margarină, lăsând spaţiu suficient între ei, apoi se pun în cuptor, unde se ţin 25 de minute, până devin aurii. Se scot din tavă, se lasă la răcit, după care se dau prin zahăr pudră şi nucă de cocos.

Clătite cu banane şi sirop caramel

Ingrediente: pentru clătite – 200 g făină, 200 ml apă minerală,100 ml ulei, 50 g zahăr, un vârf cuţit sare; pentru umplutură – două banane, o jumătate de cană de zahăr.
Mod de preparare: se amestecă toate ingredientele pentru clătite şi se mixează până se obţine o pastă de consistenţa unei smântâni subţiri. Dacă totuşi compoziţia e prea groasă, se mai adaugă, puţin câte puţin, apă minerală. Se lasă la frigider o oră, după care se prăjesc clătitele într-o tigaie neaderentă, unsă cu puţin ulei. Când sunt gata, se umplu cu banane tăiate rondele şi se toarnă peste ele siropul-caramel făcut dintr-o jumătate de cană de zahăr topit într-o cratiţă.

Salată de fructe

Ingrediente: un măr, două mandarine, un grepfrut, o banană, câteva boabe de struguri albi, un strop de coniac; opţional – zahăr pudră sau frişcă vegetală.
Mod de preparare: mărul se taie bucăţele. Mandarinele şi grepfrutul se curăţă de coajă, apoi se taie şi ele. Banana se taie rondele. Boabele de strugure se taie pe jumătate şi li se scot sâmburii. Se pun toate fructele într-un bol, iar peste ele se toarnă coniacul. Se poate  adăuga zahăr pudră sau frişcă vegetală.
Marele câştigător al concursului “Supercolecţia 200 de reţete de la cititori” este SIMONA LILIANA PÅTRAŞ, DIN IAŞI. Reţeta “Guguluf cu scorţişoară şi ciocolată”, publicată în Libertatea de weekend din data de 18 noiembrie 2011, i-a adus marele premiu: MOBILĂ MODERNÅ DE BUCĂTĂRIE

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE