Ziua internațională a cafelei, pe 1 octombrie. Care este originea popularei băuturi
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Ziua internațională a cafelei este un eveniment dedicat cafelei și iubitorilor acestei băuturi, dar și oamenilor implicați zilnic în procesul de producere a acesteia. Este sărbătoarea care promovează cafeaua și care atrage atenția asupra exploatării într-un mod responsabil a acetstui produs. Vezi când este ziua internațională a cafelei, dar și ce curiozități interesante există despre cafea, una dintre cele mai consumate băuturi.
Cuprins:
Pe data de 1 octombrie, în fiecare an se sărbătorește ziua internațională a cafelei. Este o zi dedicată pasionaților aromei, dar și oamenilor care se implică zilnic în procesul de producere, de la fermierii care o culeg, până la specialiștii în prăjire, proprietarii magazinelor care o comercializează cafeaua și implicit până la consumator.
Ziua internațională a cafelei
Statele membre ale OIC (Organizația Internațională a Cafelei) au hotărât în martie 2014 să organizeze o zi specială pentru această ocazie, iar asta să fie pe 1 octombrie în 2015. Această zi a coincis și cu cea de-a 115-a sesiune a ICC(Consiliul Internațional al Cafelei), dar și cu primul GFC (Forum global al cafelei).
Descoperă ce beneficii are consumul de pătrunjel
Originea cafelei
Originară din Africa de Est, Etiopia, de acolo de unde i-a fost și preluat numele, cafeaua a fost răspândită rapid întâi de arabi, apoi de turci și mai târziu de europeni, aceștia din urmă s-au extins în zonele lor de cultură, Asia, America și chiar Oceania și au contribuit la răspândirea obiceiului foarte popular astăzi, acela de a bea cafea.
Conform documentelor apărute, primele plante de cafea au fost aduse pe coastele Mării Roșii din Africa și a fost considerată inițial aliment. Boabele crude de cafea erau măcinate și prin amestecarea cu grăsimea animală se obținea o pastă care era modelată sub formă de bile, iar acestea erau consumate de războinicii tribului în timpul luptelor pentru a avea mai multă energie.
Cele mai vechi informații cu privire la consumul de cafea datează din secolul al XV-lea, din Yemen, Peninsula Arabica. Atunci, boabele de cafea au fost pentru prima dată prăjite și consumate într-un mod asemănător celui de astăzi.
În prezent, Brazilia este țara aflată pe primul loc în lume din punct de vedere al producției boabelor de cafea, mai exact într-o producție de o treime din totalul cafelei produse la nivel mondial.
Originea denumirii provine din regiune Koffe, din podișul Etiopiei, acolo unde au fost descoperite pentru prima dată plantele de cafea, iar mai târziu au fost introduse în lumea arabă. Cafeaua este produsă în peste 50 de țări de pe glob, după Brazilia, principalul producător este Vietnam, Columbia, Indonezia și Mexic.
Știi care sunt beneficiile consumului de chimen?
Ziua internațională a cafelei - Curiozități despre cafea
- Boabele negre de cafea provin dintr-un fruct a cărei culoare este roșu aprins.
- După petrol, cafeaua este cea mai vândută marfă.
- Dacă este consumată între orele 09:30 și 11:30, cafeaua este mult mai eficientă și energizantă pentru organism.
- În întreaga lume, în fiecare zi sunt consumate, în medie, 2,5 miliarde de cești de cafea.
- Cei mai mari consumatori de cafea sunt olandezii. Aceștia consumă în jur de 2,4 cești de cafea pe cap de locuitor, zilnic.
- Principalul compus amar din cafea nu este cafeina, ci și antioxidanții.
- Cafeaua neagră, fără lapte ori alte ingrediente, nu conține calorii.
- În antichitate, cafeaua era denumită “vinul Arabiei”.
- În lume există aproximativ 50 de specii de cafea, dar cafeaua comercială se prepară din două tipuri: arabică sau robustă.
- Cafeaua nu are gustul atât de puternic precum mirosul, deoarece saliva înjumătățește aroma.
- O ceașcă de cafea conține mai mulți antioxidanți decât o ceașcă cu suc de struguri.
Beneficiile consumului de cafea
Cafea este o băutură energizantă care conține mai multe substanțe nutritive precum vitamine, minerale și antioxidanți, nutrienți de care organismul are nevoie pentru a se menține sănătos.
Află ce beneficii are consumul de scorțișoară
Consumul de cafea sporește nivelul de energie din corp
Acest lucru stă la baza cafeinei din compoziție, stimulent care, odată ajuns în sânge, pleacă spre creier și neutralizează o substanță neurotransmițătoare cu funcție inhibatoare din creier, numită adenozină. Acest lucru face ca, funcțiile cognitive ale creierului, atât memoria, cât și vigilența și timpii de reacție să se îmbunătățească semnificativ.
Scade riscul apariției cirozei ficatului
Consumul zilnic de cafea poate ajuta organismul să se ferească de ciroza ficatului în proporție de 80%. Nu este recomandat consumul exagerat de cafea, însă o cafea pe zi poate funcționa ca un pansament pentru ficat.
Cafeaua înlătură durerile de cap
Consumul de cafea ajută la stimularea creierului să producă mai multă dopamină și serotonină, iar asta face ca organismul să reacționeze mai bine și mai eficient în fața factorilor de stres, respectiv în fața durerii.
Sprijină sistemul imunitar
Cafeaua este bogată în antioxidanți și sprijină organismul în lupta cu radicalii liberi. Astfel, consumul zilnic de cafea apără organismul de boli și încetinește îmbătrânirea.
Facilitează oxigenarea sângelui și respirația
Cafeaua dilatează tractul respirator și permite pătrunderea aerului în plămânii. Este o băutură care poate calma simptomele astmului, dar și a altor afecțiuni respiratorii similare.
Cafeaua reduce riscul de boli neurologice
Cafeaua este asociată cu un risc redus de boli neurologice precum boala Alzheimer sau Parkinson. Substanțele din compoziția cafelei ajută și la funcționarea optimă a funcției neurologice și a sistemului imun.
Când devine nociv consumul de cafea
Mai mult de 300 de miligrame de cafea pe zi poate duce la insomnii, nervozitate și palpitații cardiace. Cafeaua consumată după prânz poate perturba somnul, iar asta poate duce la un risc crescut de a dezvolta afecțiuni cronice pe termen lung.
Cafeaua devine nocivă și dacă este consumată în cantități exagerate împreună cu lapte condensat și zahăr. Aceste ingrediente suplimentare cresc aportul de calorii și nivelul de grăsimi saturate din organism.
Sursă foto: Shutterstock.com
