Cum să-ți deschizi un bar: echipamente și acte necesare în 2022

Indiferent de vremuri, oamenii, vor simți întotdeauna nevoia unui loc în care să savureze o băutură bună la finalul unei zile obositoare, să stea la un pahar de vorbă cu prietenii sau să chefuiască până în zori la sfârșit de săptămână. Și unde altundeva este mai potrivit să te retragi pentru astfel de „plăceri vinovate” decât într-un bar cu o atmosferă veselă și primitoare?

Dacă vrei să le oferi oamenilor o astfel de oportunitate și să îți deschizi propriul bar, avem pentru tine o listă cu principalele echipamente și cu actele necesare pentru o astfel de afacere.

Echipamente indispensabile pentru un bar

Înainte de a începe demersurile pentru deschiderea barului trebuie să-ți faci niște calcule pentru a stabili la cât se ridică investiția. O bună parte din cheltuieli va merge către achiziția de echipamente fără de care nu poți începe activitatea. Iată ce ar trebui să conțină „lista de cumpărături”:

• Echipamente frigorifice – e de neconceput un bar fără băuturi reci, fără gheață în cocktailuri și fără niște spații frigorifice pentru păstrarea ingredientelor perisabile folosite în bucătărie. De aceea, o achiziție importantă se referă la echipamentele frigorifice profesionale, care se aleg în funcție de specificul barului.
• Espressor – un alt echipament indispensabil este espressorul de cafea, care poate fi unul de tip clasic sau unul mai modern, complet automat. De asemenea, poți opta pentru un espressor mai ieftin, cu un singur grup, sau pentru espressoare cu două, trei sau mai multe grupuri.
• Râșniță de cafea – dacă tot am vorbit de cafea, aceasta trebuie să fie servită cât mai proaspătă, și de aceea e de preferat ca boabele să fie râșnite pe loc, în bar, în loc să folosești cafea gata măcinată. Pentru o astfel de operațiune, în lista de echipamente trebuie să fie inclusă și o râșniță de cafea.   
• Storcător de fructe – sucurile naturale de fructe se numără printre preferatele multor clienți, indiferent că sunt consumate ca atare sau ca ingredient pentru cocktailuri. Prin urmare ai nevoie și de un storcător de fructe pentru acești clienți care vor să se „vitaminizeze”.
• Mașină de spălat paharele – paharele în care sunt servite băuturile trebuie să fie impecabil de curate, iar de acest lucru se poate ocupa mult mai bine o  mașină de spălat, decât personalul de la bar.

Acte necesare pentru înființarea firmei

Dacă încă nu ai o firmă, va trebui să înființezi una pentru ca apoi să te poți ocupa de restul afacerii.

Mai întâi va trebui să-ți alegi un cod CAEN conform domeniului de activitate, iar în cazul tău acesta este 5360, referitor la „Baruri și alte activități de servire a băuturilor”. Urmează apoi să-ți stabilești forma de organizare a firmei, cea mai potrivită fiind SRL-ul (societate cu răspundere limitată). Numele firmei trebuie înregistrat la Registrul Comerțului, iar tot de aici vei obține certificatul de înregistrare a firmei.

Pentru aceasta, mai ai nevoie de un certificat fiscal care să ateste că nu ai datorii la fisc, dovada unui sediu (act de proprietate, contract de închiriere sau act de comodat), dovada depunerii capitalului social la orice bancă (cel puțin 20 de lei) și o declarație pe propria răspundere că îndeplinești toate condițiile de autorizare.

Nu în ultimul rând, trebuie să mai completezi un formular pentru înregistrare fiscală, în baza căruia ți se va elibera codul fiscal.

Autorizații obligatorii pentru deschiderea barului

După ce te-ai pus la punct cu actele firmei, trebuie să faci demersuri pentru a obține toate autorizațiile specifice activității unui bar.

Astfel, vei avea nevoie de un aviz de funcționare de la pompieri, de o altă autorizație sanitară de la Direcția de Sănătate Publică, iar dacă în bar vei servi și mâncare, ai nevoie și de aviz sanitar-veterinar.

Alte documente necesare sunt autorizația de mediu, contractul pe drepturile de autor pentru muzica difuzată în local, contractul cu o firmă de salubrizare și fișele personalului privind medicina muncii și normele de protecție a muncii.

Nu-ți ascundem faptul că vei avea puțin de alergat până la a-ți vedea barul deschis, însă dacă ești ferm hotărât să începi o astfel de afacere, merită tot efortul.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE