Aparat care imita gustul alimentelor

O simpla demonstratie insa i-a convins ca echipa japoneza s-a tinut de cuvant: simulatorul chiar poate imita perfect gustul catorva alimente si chiar sunetul muscaturii.
Ca aparatul sa functioneze, oamenii de stiinta trebuie sa analizeze si sa inregistreze experienta consumarii unui anumit aliment. O serie de senzori foarte fini plasati in cavitatea bucala masoara forta pe care o exercita maxilarul cand sfarama un aliment si substantele chimice care compun un anumit gust.
Pentru ca experienta sa fie cat mai naturala, un microfon inregistreaza sunetul produs de maxilar la masticatie. O data ce aceste date au fost colectate, alimentele pot fi cu usurinta simulate: cand maxilarul exercita o anumita forta asupra senzorilor, motorul dispozitivului exercita o contraforta care simuleaza duritatea unui anumit aliment. Imediat, in cavitatea bucala sunt eliberate patru substante care imita gusturile de baza (dulce, acru, amar si sarat) pentru a crea o „imagine” completa a aromei unui produs.
Inventatorii „simulatorului de alimente” nu au declarat raspicat la ce va folosi dispozitivul, dar unii oameni de stiinta afirma ca posibilitatile sunt nelimitate. in scurt timp va fi posibila crearea unui nou aliment care sa aiba consistenta unui piure de cartofi, dar sa aiba gust de friptura.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE