De ce e bun dovleacul pentru sănătate

Ce spun nutriţioniştii

Coaja lemnoasă şi densă, de culoare portocalie este principalul indiciu al cantităţii mari de antioxidanţi şi beta-caroten pe care le conţine. Beta-carotenul este o substanţă cu proprietăţi antiinflamatoare şi antioxidante şi cu rol în reglarea nivelului glicemiei. Fibrele pe care le conţine miezul de dovleac pot influenţa pozitiv nivelul colesterolului şi ajută la reglarea digestiei, motiv pentru care este recomandat ca gustare în curele de slăbire. Tot în miezul de dovleac se găsesc şi vitamina A, vitaminele E, C şi acid folic – care au capacitatea de a bloca acţiunea radicalilor liberi, de a încetini procesul de îmbătrânire precoce şi stimulează capacitatea de apărare a organismului. Dovleacul conţine luteină şi zeaxantină, substanţe antioxidante care previn apariţia cataractei. În plus, dovleacul este bogat în minerale, ca fosfor, magneziu, fier şi cupru.
Uleiul din seminţe de dovleac, presat la rece şi nerafinat, reprezintă o sursă bogată de acizi graşi mononesaturaţi Omega 9 şi acizi graşi polinesaturati Omega 3 şi Omega 6 şi este adjuvant întrat a mentul artritei reumatoide şi ca antiparazitar. Are efecte pozitive în prevenirea şi tratarea adenomului de prostată.

Citeşte şi: 7 reţete inedite cu dolveac

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE