Franța stă pe un munte de brânză. Din cauza crizei Corona, magazinele de specialitate au fost închise. În schimb, producătorii tradiționali au continuat să umple depozitele cu delicioasele specialități obținute din lapte. Acum, piața franceză se confruntă cu un exces de brânzeturi, scrie Deutsche Welle.
În Savoia, regiunea cu cei mai mulți producători de brânză din Franța, s-a instaurat starea de urgență culinară. Pe piață sunt prea multe brânzeturi, din cauza coronavirusului.
Și în pivnița lui Bertrand Paccard, producător de brânză tradițională, s-au adunat aproape 10 tone de brânză la maturat. Nu numai lipsa spațiului este problema, ci și faptul că brânza ținută în depozit nu se mai vinde.
În perioada de lockdown, nici brânza nu a ieșit din depozite. Mii de magazine de specialitate au fost închise, iar standurile cu brânzeturi din restaurante sau supermarketuri, la fel.
Acum, producătorii fac un apel către francezi. ”Cine cumpără și consumă brânză tradițională se comportă ca un bun francez”, spune Caroline Le Poultier, de la asociația producătorilor de profil.
Materialul integral, într-un reportaj video pe Deutsche Welle