Mielul, „luxul” de pe masa de Paște a românilor. Carnea care câștigă teren ca înlocuitor: e la același preț, dar mult mai sănătoasă

Deși fermierii au înghețat prețurile, 45 de lei kilogramul de carne de miel, și oferă reduceri de 20 de lei pentru animalele cumpărate „în viu”, vânzările sunt la pământ. Scumpirile au afectat grav puterea de cumpărare, iar masa de Paște a devenit un lux pe care mulți nu și-l mai permit, chiar și cu oferte promoționale.

„Mâncăm mai puţin, că nu avem cum. Amu ne-am permis, am mâncat un miel cu familia, cu copiii. Anul acesta mâncăm o jumătate, un sfert. E greu, cum bine ştie toată lumea, dar încercăm să supravieţuim”, spun clienţii. 

Mulți însă s-au reorientat și prepară carne de ied pentru masa de Paşte. Cei care își permit o masă festivă, dar sunt atenți la dietă, fac trecerea de la miel la o carne similară ca preț, însă mult mai „ușoară”. Carnea de ied are un conținut scăzut de colesterol și mai puține calorii, devenind preferata celor care vor să evite excesele alimentare de sărbători.

Carnea de ied este delicioasă, însă gustul și aroma nu sunt puternice. Carnea de ied are un conținut de proteine similar cu cel întâlnit în carnea de miel, este bogată în minerale (fier, fosfor, potasiu, zinc, seleniu) și vitamine (B2, B12 și colină), însă furnizează mai puțin colesterol față de carnea de miel și este mai slabă caloric.

Primii miei pentru masa de Paște au ajuns deja în piețele din București, iar în hala de carne din Piața Obor cumpărătorii s-au grăbit să prindă marfa proaspătă. Deși mai sunt câteva săptămâni până la Sărbătoare, gospodinele au început aprovizionarea, profitând de ofertele comercianților.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro