Miron, cofetarul care sculpteaza in ciocolata

facuta din zahar verde si galben, are 6 kg si reprezinta o planta pe care stau cocotate doua pasari, iar cealalta este din ciocolata alba si neagra, are peste 15 kg si sugereaza un trunchi de copac, pe o parte si pe alta fiind montate doua platouri, tot din ciocolata, pe care vor fi asezate, la momentul concursului, doua torturi. „Aceste exponate la care am lucrat 6 luni trebuie urmarite mai multe zile pentru a vedea cum reactioneaza la o anumita temperatura si, in functie de aceasta, voi face unele modificari, probabil, la postament. Piesele vor fi transportate in Germania pe bucati, iar acolo le voi asambla. Sper ca delegatia noastra sa obtina un loc bun”, ne spune cofetarul.
in competitiile internationale, cei mai tari la preparat dulciuri sunt francezii, italienii si spaniolii, scoala romaneasca de cofetari nefiind una de elita. De ce? „Pentru ca lipsesc oamenii care sa faca aceasta meserie cu daruire”, ne spune cu parere de rau Miron Silvian, care si-a pus in practica de-a lungul anilor cele mai trasnite idei: bustul regelui Carol, din ciocolata neagra, care cantareste 67 kg, rochii din zahar sau ciocolata purtate de manechine vii, o nava imensa, „acum intrata in reparatii din cauza caldurii”.
Maestrul dulciurilor este deschis oricaror provocari. Deocamdata, posibilii lui rivali nu i-au aruncat manusa.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE